Torciglioni di Mazara: la colazione siciliana che crea dipendenza

Se il video ti è piaiuto, iscriviti. Se ami la Sicilia autentica, questi torciglioni ti porteranno direttamente a Mazara del Vallo. Sono biscotti semplici, ma con un profumo e una consistenza che difficilmente si dimenticano: morbidi dentro, leggermente croccanti fuori… perfetti per la colazione. In questo video ti mostro passo passo come prepararli a casa, proprio come si fanno in Sicilia. ⏱️ CAPITOLI DEL VIDEO 00:00 – I torciglioni pronti… e un segreto 00:24 – Ingredienti e quantità 00:52 – Prepariamo l’impasto 02:03 – Lavorazione e forma dei torciglioni 05:21 – La spennellata finale 05:59 – Ingredienti e procedimento (ITA/ENG) 🧾 INGREDIENTI 500 g farina 00 150 g zucchero 80 ml latte 150 g strutto 1 cucchiaino ammoniaca per dolci 1 bustina vaniglina 1 cucchiaio miele Latte per spennellare 👨‍🍳 PROCEDIMENTO Impasta farina e strutto fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi zucchero, miele, vaniglina e ammoniaca. Unisci il latte tiepido e lavora l’impasto fino a renderlo omogeneo. Lascia riposare in frigo per circa 1 ora. Riprendi l’impasto, dividilo in piccoli pezzi e forma dei cordoncini lunghi circa 20 cm. Intrecciali per ottenere la classica forma dei torciglioni. Spennella con latte e inforna a 200° per circa 15 minuti. 🇬🇧 INGREDIENTS 500 g all-purpose flour 150 g sugar 80 ml milk 150 g lard 1 tsp baking ammonia 1 sachet vanillin 1 tbsp honey Milk for brushing 👨‍🍳 INSTRUCTIONS Mix flour and lard until sandy. Add sugar, honey, vanillin and baking ammonia. Pour in warm milk and knead until smooth. Let the dough rest in the fridge for 1 hour. Divide into small pieces and shape into 20 cm ropes. Twist them into braids. Brush with milk and bake at 200°C for 15 minutes. Se ti è piaciuta questa ricetta, fammelo sapere nei commenti. E dimmi: li hai mai assaggiati a Mazara? #torciglioni #cucinasiciliana #ricettesiciliane #colazionesiciliana #dolcitradizionali #ricettedicasa #italianfood #sicilianfood #homebaking #tradizione