Non è una pizza… è una MATTONELLA SICILIANA 🤤 (croccante fuori, filante dentro)

Una volta provata… non tornerai più indietro. Questa è la mattonella siciliana, uno street food pazzesco: croccante fuori, morbida dentro e con un cuore filante che crea dipendenza. Ricetta semplice, pochi ingredienti… ma risultato davvero incredibile. Perfetta da mangiare appena sfornata 🔥 ⏱️ TIMELINE VIDEO 0:00 – 0:34 Intro (food porn 😍) 0:34 – 1:21 Presentazione ingredienti 1:21 – 3:23 Preparazione impasto 3:23 – 4:58 Preparazione basi della mattonella 4:58 – 6:47 Condiamo la base e copriamola 6:47 – 8:23 Copertura base ed ultimi ritocchi 8:23 – 10:02 Cottura ed ending 10:02 – 10:12 Slide ingredienti e procedimento in inglese 🧾 INGREDIENTI Impasto: 300 g farina 00 300 g farina manitoba 350 ml acqua tiepida 1 bustina lievito di birra secco 50 g zucchero 10 g sale 65 g strutto Farcitura: 300 g passata di pomodoro 250 g mozzarella 150 g prosciutto cotto Origano q.b. Olio evo q.b. Finitura: 1 tuorlo + 2 cucchiai latte Semi di sesamo q.b. 👨‍🍳 PROCEDIMENTO (riassunto) Sciogli il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero Aggiungi farine, poi lo strutto e infine il sale Lavora fino a ottenere un impasto liscio ed elastico Lascia lievitare almeno 3 ore Dividi l’impasto in due parti Stendi la prima base e condiscila con passata Aggiungi mozzarella e prosciutto Copri con il secondo strato e sigilla bene Spennella con tuorlo + latte e aggiungi sesamo Riposo 30 min in forno spento Cuoci: 👉 200°C ventilato 👉 oppure 220°C statico per 25–30 minuti 👉 Se ami la cucina italiana autentica, seguici e viaggia con noi tra sapori e tradizioni 🇮🇹 #mattonella #sicilianfood #streetfooditaliano #foodporn #ricettafacile #cucinaitaliana #mozzarella #foodlover #comfortfood #homemade #italianfood #cheesypull #viralfood #ricetteveloci #foodreels #yummy #foodvideo #pane #ricettedicasa #sicilia