Gâteau Patate Douce

Voici un gâteau peu commun et terriblement bon ! le gâteau patate douce est un grand classique de la gastronomie Réunionnaise, il est simple à réaliser, et si vous êtes patients vous le dégusterez le lendemain, tous les arômes vont se meler au frigo et vous allez vraiment vous régaler ! essayez le vous allez l'adopter ! Ingrédients: 1 kg de chair de patate douce orange ou blanche. 100 gr de beurre 100 gr de sucre de fleur de coco 70 gr de farine 50 gr de sucre Muscovado 50 gr de lait de coco 50 gr raisins secs 30 ml d'extrait de vanille 30 ml de rhum 3 œufs 1 œuf pour la dorure éplucher et couper en cube les patates le mettre à cuire à la vapeur pendant 20 mn réserver dans un saladier mettre le four en préchauffage 180°C chaleur tournante casser les œufs dans un bol, les mélanger et ajouter le sucre de coco et le sucre muscovado bien mélanger ajouter le rhum, la vanille et le lait de coco mélanger écraser la patate douce avec un crusher, ne pas utiliser de mixer au risque de chauffer la patate et la rendre collante, élastique. ajouter le beurre et mélanger ajouter le mélange œuf sucre dans la patate et mélanger jusqu’à obtention d'une masse homogène ajouter la farine, bien mélanger encore ajouter les raisins, préparer un moule avec du papier sulfurisé au fond et déposer la masse dedans, taper le moule sur le plan de travail pour évacuer les bulles d'air. faire un décor à la fourchette dorer avec le dernier œuf, enfourner de 45 mn à 1h. sortir du four et laisser refroidir sur le plan de travail, mettre au frigo pour 24 h minimum et déguster ! et voila ! acheter les épices : https://ileauxepices.com CODE DE REDUCTION : ataaable10 "le savoir n'est rien sans partage" alors partagez cette recette sur vos réseaux sociaux préférés ! contact : [email protected] retrouvez moi et suivez moi sur : Youtube :    / ataaable   Facebook : facebook.com/ataaable.net Twitter : twitter.com/ataaable75 Instagram : instagram.com/ataaable75 Pinterest : pinterest.com/ataaable/ Blogger: http://ataaable75.blogspot.fr/?view=m... Cette recette vous à plu et vous voulez me remercier ? Offrez moi un café sur paypal.me/ataaable Phil