ทำยีสต์ธรรมชาติสำหรับทำขนมปังซาวโดว์ Sourdough Starter | ชีวิตในออสเตรเลีย

สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้กอล์ฟจะมาทำยีสต์ธรรมชาติสำหรับทำขนมปังซาวโดกันจ้า อุปกรณ์ที่ต้องใช้ จะมีแป้งอเนกประสงค์ไม่ขัดสี, น้ำขวด, ตราชั่ง, ขวดโหลแก้ว(ถ้าใช้พลาสติกจะทำความสะอาดยาก) ทำยีสต์ธรรมชาติไม่ยากเลยน้าแต่ต้องใช้เวลานิดนึง day1 ผสมน้ำ 100 กรัม ผสมกับแป้ง 100 กรัมเท่ากัน ปิดฝาไม่แน่นรัดหนังยางไว้ ทิ้งไว้ในอุณภูมิห้องเป็นเวลา 1 วันหรือ 24 ชั่วโมง day2 ยีสต์ยังไม่โตเลยขอบหนังยาง เปิดฝาคนให้อากาศเข้าไป ยังไม่ให้อาหาร day3 ยีสโตเลยเส้นหนังยางขึ้นมานิดนึงเริ่มให้อาหารวันแรก เก็บยีสต์ไว้ครึ่งนึงทิ้งครึ่งนึงคือปริมาณ 100 กรัม เติมน้ำ 100 กรัม กับแป้ง 100 กรัม ผสมให้เข้ากันพักไว้ 1 วัน ปิดฝารัดหนังยาง day4 ทำเหมือนเดิม(เหมือนวันที่สาม) day5 ทำเหมือนเดิม(เหมือนวันที่สาม) day6 ให้อาหารสองครั้งเช้าเย็นเพราะยีสต์เริ่มแข็งแรงโตเร็วมากและหิวมาก day7 ให้อาหารเหมือนเดิม พอยีสต์ขึ้นเป็นหนึ่งเท่าตัว ทดสอบความแข็งแรงของยีสต์ ในคลิปสามารถนำไปทำขนมปังได้เลยวันนี้ **คนอยู่ประเทศเมืองร้อนยีสต์จะโตเร็วกว่าคนอยู่เมืองหนาวน้า เวลาทิ้งซาวโดว์อย่าทิ้งในทิ้งหรือเทลงท่อน้าจะทำให้ท่อตันได้จ้า