Sourdough starter ยีสต์ธรรมชาติ

ส่วนผสม แป้งขนมปัง 20 กรัม น้ำ 20 กรัม วันที่ 1 ผสมแป้งเข้ากับน้ำคนให้เข้ากันเทใส่โถเก็บไว้ 1 วัน วันที่ 2 ทำเหมือนเดิมผสมแป้งแล้วใส่รวมกับแป้งเดิมที่หมักไว้ สันที่ 3 ต้องคอยดูเป็นพิเศษถ้ามีน้ำสีน้ำตาลออกมาให้ ผสมแป้งเท่าเดิม 1:1:1อาจจะลดน้ำลงแล้วตักส่วนแป้งหมักที่อยู่ด้านบนมาผสมกับของใหม่ ส่วนที่เหลือทิ้งค่ะ และดูการขึ้นของแป้งเพื่อเลือกเวลาให้อาหารเค้านะคะ วิธีทำ เลือกได้ทั้งแบบทิ้งแป้งครึ่งนึงหรือหมักรวมกันไปเรื่อยๆจนเค้าแข็งแรง เมื่อทำสำเร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นปิดฝาไม่ต้องแน่นค่อยเอาออกมาให้อาหาร อาจจะอาทิตย์ละครั้งหรือมากกว่านั้นค่ะ ขอให้สนุกกับการเลี้ยงนะคะ แป้งไรซ์และโฮลวีทละเอียดเป็นแป้งที่มีอาหารให้ยีสต์มากกว่าแป้งตัวอื่นแต่ราคาสูง