✨ Empanadas de Pino Sin Gluten – Receta Chilena Tradicional ✨

✨ Empanadas de Pino Sin Gluten – Receta Chilena Tradicional ✨ Disfruta del clásico sabor chileno en versión libre de gluten 😍. En este video aprenderás paso a paso cómo preparar un pino jugoso y sabroso y una masa sin gluten perfecta, crocante por fuera y suave por dentro. 🥟 Ingredientes para el Pino 500 g de cebolla picada fina 500 g de carne de vacuno (posta rosada, negra o asiento) . Si te gusta con carne molida. no hay problema. debes agregar un poco más de agua ya que lo necesitará. (ver consistencia del video) 2 cdtas de sal (10 grs) 2 cdtas de ají de color 2 cdtas de orégano 1 cdta de comino 1 cda de maicena o chuño (para espesar) 🔥 Preparación del Pino: Sofríe la cebolla con los condimentos, añade agua y cocina hasta que quede bien cocida. Incorpora la carne, más agua y cocina hasta obtener un relleno sabroso. Espesa con maicena o chuño y deja reposar de un día para otro, ¡así queda aún más rico! 🥟 Ingredientes para la Masa de empanada sin gluten 150 g harina de arroz 240 g almidón de maíz 60 g almidón de papa o mandioca 10 g goma xantana o 8 grs de Psylium 10 g sal 10 g azúcar (blanca o rubia) 15 cc vino blanco o vinagre (ideal vino blanco) 2 huevos enteros 75 g mantequilla con o sin sal 100 cc agua ** Siempre ir viendo al final del amasado si falta agua, ya que algunas harinas y almidones sin gluten se comportan distintos. NO EXCEDERSE. 👉 Tip: agrega una pizca de polvos de hornear si quieres la masa más suave y menos crocante. 🔥 Preparación de la Masa: Mezcla todos los secos, agrega los líquidos y forma una masa manejable. Rellena con el pino y hornea hasta que estén doradas y crujientes. EL PASO A PASO EN EL VIDEO, NO FALLA. 💡 Perfectas para disfrutar en familia, en celebraciones o cuando quieras darte un gusto típico chileno sin preocuparte del gluten.