게이샤 커피의 시대는 끝날까? 15년차 커피인이 본 게이샤의 미래 (팟캐스트)

안녕하세요 파이오니어커피 정다운 입니다. 레시피와 팁도 좋긴한데, 많잔아요. 그래서 새로운 내용을 담아봤습니다. 저는 스페셜티 커피 산업에서만 일해왔고, 앞으로도 그럴 것 같아요 스페셜티 커피 산업이 뭐 대단하다 이런건 아니구요 어느 마켓마다 니치는 있잔아요 스페셜티 커피가 그러한 것 같습니다. 팟캐스트로 준비해봤는데 자막 잘 넣어두었습니다 운전하면서, 오픈준비하면서, 마감때 잘 들어주시구요 의견도 언제든지 환영합니다. 섹션은 두개로 나뉘어져 있습니다. 첫번째 섹션에서 현재의 게이샤를 문화적 관점과 과학적 관점으로 바라보고 두번째 섹션에서 미래의 또 다른 게이샤가 가능할지를 문화적 관점과 과학적 관점으로 다룹니다. 언제나 잘 들어주셔서 감사합니다. part 1 현재의 게이샤 문화적 관점 00:00 게이샤시대 04:21 이미지의 고급화 08:06 게이샤의 네임드 파워 과학적 관점 11:42 게이샤의 기원 13:00 게이샤는 태생적으로 다른가? 14:36 스페셜티 품종의 가능성 part2 제2의 게이샤가 가능할까? 문화적 관점 16:43 맛 이상의 무언가 19:05 유니크한 향미 22:43 F1하이브리드 23:42 : GMO ? 과학적관점 20:50 또 다른 게이샤가 가능할까? ★ 원두 납품 및 문의 : [email protected] ★ 온라인 스토어 : https://smartstore.naver.com/pioneerc... ★ 홈페이지 : https://pioneercoffee.co.kr/ ★ 오프라인 매장 : 강동구 성내동 올림픽로 1층 파이오니어커피