Langoustines en 2 façons
À FEU DOUX épisode 1 Chef : Didier Soulier Restaurant : L'Hostellerie du Prieuré 163 Rue du Général de Gaulle 57560 Saint-Quirin La recette : préparer les langoustines en les décortiquant, mettre à mariner avec un jus de citron vert et de l'huile d'olives. Couper de la pâte filo en fines bandes, rouler une queue de langoustine, couper une queue en 3 morceaux égaux, former en cylindre et ficeler avec un brin de ciboulette blanchi. Passer les queues enrobées à la friture, servir. 00:00 - generique 00:20 - intro 00:41 - recette 03:08 - dressage 04:26 - degustation 05:17 - generique fin
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