Еп. 105 | Закуска в Сакар: мекици, сирене и сладко от зелени домати | AnywhereCook, Стоян Сейменски

Здравейте, приятели! Добре дошли отново в къща „Захир“ в село Коларово, сгушено в полите на Сакар, недалеч от Харманли. Днес ще приготвим едни от най-любимите закуски – домашни мекици. Обикновено замесвам тестото от предния ден, за да има време да втаса добре, а сутринта остава само да ги изпържим и да им се насладим топли. А какво са мекиците без вкусни домашни продукти? Този път на масата ще има истински съкровища от Сакар – домашно сладко от зелени домати, което опитвам за първи път, ароматно сладко от портокали и от диви ягоди. До тях ще поднесем прясно сирене и кисело мляко от фермата „Сакар Екстра Милк“ на Гергина в село Момково. Те се произвеждат от млякото на крави от породата Джерсей, известно с богатия си вкус и отличните си качества. Понякога най-хубавата закуска не е просто рецепта, а среща с хората и вкусовете, които пазят традициите живи. Хайде, да започваме! 🍳🥣 Ето рецептата: 1/4 кубче мая 350 кисело мляко 3/4 ч.л. Сода бикарбонат 1 яйце 1 кг брашно 50 мл олио + за пържене Разтворете маята в малко вода. “Угасете” содата в млякото. Добавете и яйцето. Към маята налейте 300-350 мл. вода и разбъркайте. Изсипете сместа с кисело мляко и олио. Прибавете брашното и замесете гладко и еластично тесто. Сложете го много добре намазана с олио торбичка и го приберете в хладилника за една нощ. Оформете мекиците с ръце и ги изпържете на маслена баня. Поднесете мекиците със сладко по избор, сирене, кисело мляко. 👉 И не забравяйте да се абонирате за канала за още апетитни приключения! 🎥 Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров Режисьор: Бойко Боянов Оператор: Филип Бакалски Монтаж: Станислав Тодоров