OSTERHASEN backen // HEFE TEIGHASEN formen & backen // Warum backen wir HASEN an Ostern?

#HefeteigHasen #backenzuOstern #Osterhasenbacken An Ostern darf eines nicht fehlen... der Osterhase in irgendeiner Form :-) wir backen ihn aufs Hefeteig. Aber Moment Mal, wo kommt denn das eigentlich her, dass wir ausgerechnet den Hasen mit Ostern verbinden? Ich habe dieses Mal einen Gast bei mir. Nathanael ist Diakon in Remseck am Neckar und erklärt und das historisch. Viel Spaß! +++ Grafiken: feepik.com +++ ——————————————————————————— Auf meiner Website könnt Ihr auch das Rezept-PDF inkl. Tipps kostenfrei herunterladen und ausdrucken und Euch zu meinem Newsletter anmelden, wenn Ihr mögt: http://www.mehlschmiede.de ——————————————————————————— HEFETEIGHASEN Zutaten: für 6 Stück 500g Mehl 100g Zucker 6g Salz 75g Butter 25g Hefe 60g Ei (1 Ei, Größe M) 150g Milch 1g Vanille 1g Zitrone 1 Ei (zum Abstreichen) Rosinen (Deko) Mandelstifte (Deko) Hagelzucker (Deko) Zubereitung: Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und für 8 Minuten im langsamen Gang und 6 Minuten im schnellen Gang auskneten. Ob der Teig fertig ausgeknetet ist, kann man mit dem Fenstertest überprüfen. Dafür den Teig zwischen den Fingern dehnen und wenn man fast durchschauen kann, wie bei einem Fenster, ist er fertig. Nun 1h abgedeckt entspannen lassen. Nach der Ruhepause den Teig in folgende Größen abteilen. Das werden die Bauteile für die Häschen: 6x 70g für den Körper 6x 30g für den Kopf 12x 15g für die Ohren 12x 5g für die Füße Die Teigstücke in Kugeln formen. Dann kräftig platt drücken, bzw. die Ohren leicht länglich rollen und dann zu einem Hasen zusammenfügen. Nun einmal mit Ei abstreichen und zwei Rosinen für die Augen eindrücken. Für die Schnauze vier Mandelstifte verwenden. Auf die Füßchen kommen Hagelzucker Tipp: drückt wirklich alles richtig fest in den Teig, sonst könnten diese Details beim Backen verrutschen. Nun wieder für 1,5h - 2h ruhen lassen. Den Backofen auf 180° Ober- / Unterhitze oder 160° Umluft vorheizen. Dann nochmal vorsichtig mit Ei abstreichen und in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 15 Minuten backen. ——————————————————————————— Ihr habt Vorschläge, Anregungen, Wünsche? Schreibt mir! ► [email protected] Folgt mir auch hier: ► Instagram:   / mehlschmiede   ► Website: www.mehlschmiede.de ——————————————————————————— Folgende Tools verwende ich*: Elektrische Küchenwaage (bis 5kg) * ► https://amzn.to/2ShtWcN Glasschüsseln* ø 23 cm ► https://amzn.to/3f2RlZi ø 26 cm ► https://amzn.to/2WaNy3o Ofenhandschuhe, können für den Schutz der Arme auch etwas länger sein*: ► https://amzn.to/3fvxHFF Plastikhörner und Teigschaber kosten ganz kleines Geld, helfen aber unheimlich. Hörner („Teigkarten“), 6er Set* ► https://amzn.to/2zH43Nl Edelstahlteigschaber* ► https://amzn.to/2LqY0Pq Pinsel. Ich empfehle Silikonpinsel, weil diese nicht "haaren"*: breit ► https://amzn.to/35e3JkR schmal ► https://amzn.to/3f5ceTY Affiliate Links. Beim Kauf über einen Affiliate Link unterstützt Ihr mich. Das Produkt hat jedoch keinen höheren Verkaufspreis. Ich bedanke mich bei jedem einzelnen für eure Unterstützung!