ミル・プランタン　ケーキ教室　ほうじ茶ムース

湘南鵠沼『ミル・プランタン』のケーキ教室です。今回は、ほうじ茶ムースです。 【材料】 粉ゼラチン　7g　　　　　　　 水　45cc 牛乳　300cc 砂糖　50g ほうじ茶パウダー　5g 45～47％　生クリーム　200cc 砂糖　10g 【作り方】 ①粉ゼラチンと水を器に入れ、混ぜ合わせてふやかしておく。 ➁小鍋に砂糖（50g）、ほうじ茶パウダーを入れ、牛乳100ccくらいを少しずつ入れて、泡立て器でかき混ぜる。 火にかけ熱くなったら、火を消してふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。 ボウルに移し、残りの冷たい牛乳も加える。 ③生クリーム（200cc）と砂糖（10g）を別のボウルに入れ、氷水に当てながら泡立てる。 ふんわりしたら、このうちの60gを飾り用に取り分けておく。すべてのクリームは冷蔵庫に入れておく。 ④➁のボウルを氷水に当て、時々混ぜる。 冷えてきたら、ゆっくり混ぜる。とろみがついたら泡立てた生クリームと混ぜ合わせ、器に入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 ⑤③で取り分けておいた飾り用の生クリームをのせ、ほうじ茶パウダーを茶こしでふりかける。 ★日持ちは冷蔵庫で４～５日です。 ★冷凍もできます。急ぐときは自然解凍、時間があるときは冷蔵庫で解凍してください。 ★湘南鵠沼のケーキやさん『ミル・プランタン』 　 　店の情報はこちら 　 　ホームページ：https://mille-p.com/ 　 　インスタグラム：   / shonan_m   #ほうじ茶ムース　#ほうじ茶　#ほうじ茶パウダー　#生クリーム　#ムース #簡単　#ミルプランタン　#お菓子作り　#スイーツ　#デザート　#ひんやり　#おやつ　#ケーキ教室　#レシピ　#ケーキ屋