巻くだけロールバゲット

こんにちは😊 クルクル巻くだけ 　簡単バゲット！ 　ご自身の好きなものを 　包んで焼いてね！ 　美味しいですよ〜✨ 　 　 🌼材料 　🥖パン生地 　　強力粉　　　　　　140g 　　薄力粉　　　　　　30g 全粒粉　　　　　　30g イースト　　　　　4g 　　お塩　　　　　　　4g 　　きび砂糖　　　　　10g 　　モルトパウダー　　10g 　　ぬるま湯（40℃）　120cc 　🥖具材 　　カマンベールチーズ　50g　 　　クルミ（ロースト）　　30g 　　黒胡椒　　　　　　　少々 　　バター　　　　　　　20g アンチョビペースト　10g 　 🌼作り方 　①混ぜる☀︎捏ねる 　　材料をボウルに入れて 　　ぬるま湯を加えて混ぜ合わせ 　　ひとかたまりになったら 　　台の上で捏ねていきます 　　弾力が出てきたら 　　生地を薄く伸ばして 　　透けるぐらいになればOK 　　生地がまとまったら 　　表面を張わせる様に丸め 　　綴じ目を下にして 　　ボウルに入れてラップをかけます 　②一次発酵 　　オーブン40℃ 40分発酵させます 　　（生地が2倍程膨らみます） 　※中に包む具材の準備 　　チーズとクルミは5㎜角 　　材料をボウルに入れ合わせておく 　③分割•ベンチタイム 軽く手で押しガス抜きをします 全量測って8分割し丸め 　　ラップをかけ10分休めます ④成形 　　とじ目を上にして 　　縦20㎝横12㎝程に麺棒で伸ばし 　　上1/3を更に薄くして オリーブオイルを塗ります 　　下に具材を並べて 　　下から巻いて包み天板に並べます 　　並べたら全体にオリーブオイルを 　　ハケで塗ります 　⑥二次発酵 　　オーブン40℃ 10分発酵させます 　⑦予熱 　　オーブン210℃に予熱します 　⑧焼成 少し岩塩を振りかけ 　　オーブン210℃ 20分 焼いて完成！ 　　 　✨🥖✨ 　　何を巻いても美味しいよ！ 　　ぜひお試しください😊💕 　🌼最後までご視聴いただき 　　　🤗ありがとうございました🌼 #おうちカフェ #パン