熔岩巧克力蛋糕｜五分鐘簡單輕鬆上手｜看完成功率UP【C.Chang】
#熔岩巧克力蛋糕 #法式甜點教學 老師經歷： 畢業於東京藍帶學院、曾任職高雄藍帶學院 目前經營C.Chang patisserie甜點工作室、汎桌常駐講師 IG / c.chang_patisserie 巧克力熔岩蛋糕 (2個 7cm模具） 黑巧克力 55g 奶油 45g 砂糖 25g 全蛋 75g 麵粉 20g 模具準備：將模具內側刷上奶油，黏上烘焙紙。 食譜製作 1. 將奶油和巧克力隔水加熱融化。 2. 麵粉過篩備用。 3. 鋼盆內混合蛋和砂糖。tips:切勿打入過空氣 4. 分兩次將巧克力與蛋黃糊混合。 5. 使用刮刀拌入麵粉。 6. 將麵糊冰至約4-5度（冰箱溫度）再取出使用。 7. 平均分配入模，180度約11分鐘烘烤。 感謝您的觀看與支持， 歡迎製作邀約，或到我們網站參考我們服務項目。 剪輯：Dora K麥拉創藝影像 http://www.cckamera.com Email信箱：[email protected] FB粉專： / kamerastudios IG： / kamerastudios Line 立即詢問：https://page.line.me/kamera2012
![[食不相瞞#25]法式熔岩巧克力蛋糕的食譜與作法: 爆漿的瞬間，心都融化了 (Fondant Au Chocolat, Chocolate Lave Cake, ASMR)](https://i.ytimg.com/vi/tnoWbF6AMV4/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLAVtbPxtyslHkpBSmLcJludGRndsQ)
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[食不相瞞#25]法式熔岩巧克力蛋糕的食譜與作法: 爆漿的瞬間，心都融化了 (Fondant Au Chocolat, Chocolate Lave Cake, ASMR)
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