アーユルヴェーダレシピ#001 「アスパラガスのキチュリ」

キチュリはアーユルヴェーダのスタンダードな豆粥。 豆はアーユルヴェーダで最も有益な豆、緑豆を使います。 緑豆は消化に軽く、栄養価が高く、サットヴァな食材。 日常的に食べているとどんどん元気になる頼もしい存在です。 緑豆の中でもひきわりになっている「イエロームング豆」は思い立ったら20分程度ですぐに茹でられて、浸水不要なところも嬉しいですね。 この豆にバスマティライスを合わせて、シンプルに炊いたおかゆがキチュリ。 緑豆・バスマティ・ターメリック・岩塩・ギーさえあれば、一番シンプルなキチュリは出来上がりますが、今回はよりサットヴァな一品になるよう、やはりアーユルヴェーダで最も有益とされている「アスパラガス」を使ったレシピをお伝えしました。 5月の旬の頃に、ぜひ作ってみてください。 キチュリなど、アーユルヴェーダのレシピがお家で簡単に作れる！ スパイスキットはこちら https://eatreat-online.shop/products/... ****************** ▼公式サイト https://eatreat-foodremedies.com/ ▼アーユルヴェーダカフェ https://eatreat-foodremedies.com/ruci/ ▼Instagram / @eatreat._ @eatreat.ruci ▼公式LINE（お問い合わせ） https://lin.ee/XslBi3v ▼オンラインショップ https://eatreat-online.shop/ ****************** #eatreat #ayurveda #recipe #cafe #CURRY #スパイス #薬膳 #養生 #漢方 #デトックス #ヨガ #アーユルヴェーダ #体質改善 #キチュリ