bollos de pan de leche (miguelitos) innovadores rellenos de dulce de leche y crema pastelera

pan de leche esponja: 150 ml. leche 100gs harina 000 25 gs levadura fresca masa: esponja 400gs harina 000 80 gs azúcar 5 gs sal 2 huevos grandes esencia de vainilla 40 gs manteca pomada doradura para pintar ( partes iguales de huevos y leche) azúcar impalpable para decorar cobertura de coco: 1 huevo 25 gs azúcar 50 gs coco rallado cobertura de almendras: 50gs harina de almendras 45gs claras de huevos 80gs azúcar 15 gs fécula de maíz almendras fileteadas cantidad necesaria rellenos: -dulce de leche -crema pastelera (500ml leche, 150 gs azúcar, 25 gs harina, 25 gs fécula de maíz, 1 huevo, 2 yemas de huevos, esencia de vainilla) Instagram: https//instagram.com/laespecial.colonia Facebook: https//facebook.com/laespecial.colonia