【潮州美食】人氣鹹湯圓/牛肉湯/起司牛奶泡麵/乳酪蛋糕/手工日曬麵

(00:00:00)潮州在地美食地標 獨特牛肉湯飄香四代 台南人早餐吃牛肉湯，潮州人也是。屏東潮州這一家七十多年的牛肉湯老店，就是許多老潮州人從年輕吃到老的早午餐。這麼多年了，接棒的子女們，依舊堅持長輩們的對客人的心意，那就是牛肉湯免費續碗！ 店家資訊： 潮州牛肉福 地址：屏東縣潮州鎮金陵街31號 電話：(08)789-8107 (00:07:40)五十年宵夜老店！三明治牆築好秒被攻陷 說到消夜，潮州是很特殊的宵夜小鎮，各種宵夜都有，包括三明治，這種色彩鮮艷的三明治，一賣五十多年，到現在，居民還是十份、二十份掃貨，店家生意長紅的祕訣，就是新鮮現做不賣隔夜。 店家資訊： 阿隆豆漿 地址：屏東縣潮州鎮新生路29號 電話：0919 607 648 (00:14:38)煮泡麵配煎蛋 潮州廟口超人氣宵夜 屏東潮州有一種非常受到當地人喜愛的宵夜，那就是泡麵配煎蛋。您或許會想，泡麵不就自己泡就好了嗎？顧客會告訴你，在廟口紅桌吃泡麵，就是有種特別的味道。 店家資訊： 三山國王廟泡麵 地址：屏東縣潮州鎮西市路33號 電話：0932-883-690 (00:20:46)潮州最潮夜景 車廠變身宵夜場 潮州還有一個奇特的美食體驗，那就是到車行吃宵夜。每天晚上，這家車廠就會變成宵夜場，賣的是早餐式的奶酥厚片和蛋餅。地點餐點完全顛覆傳統宵夜，但是年輕老闆逆向操作，結果異軍突起，成為潮州最潮的夜景。 店家資訊： 潮州宵夜 地址：屏東縣潮州鎮延平路368號 電話：0938-191-789 (00:29:41)番茄醬炒粄條 潮州獨家粉紅美味 很多時候一個發想一個創意，都能成為經典，就像屏東潮州的粉紅色板條店。六十多年前，老闆的父親把番茄醬加入粄條一起炒，意外炒出酸甜好味，日後還成為潮州的經典美食。 店家資訊： 上好佳客式炒粄條 地址：屏東縣潮州鎮建基路171號 電話：08-788-0011 (00:36:29)傳統手工日曬麵 農村飄盪麵線海 為了做出傳統的日曬麵，這對夫妻下定決心，從都市搬到荒郊野地，一開始要克服眼鏡蛇的出沒，還有製麵過程當中的扭傷曬傷，但是夫妻倆說，做日曬麵就像養小孩一樣，那種喜悅，是再多金錢也買不到的！ 店家資訊: 玫來晏趣製麵小農農莊 地址：屏東縣潮州鎮榮田路225巷9號 電話：08-786-2918 (00:49:01)柴燒花生油花生醬 老油行堅持誠實誠心 再怎麼艱苦的環境，也要誠實做事。這是屏東這家製油行，堅持的信念。第二代接手的時候，曾經遇上經營風暴，負債上千萬，但是他們咬牙苦撐，堅持誠實製油，努力讓這座用柴燒的老油行，正常運作，做出濃醇的花生油和花生醬，也就是靠著這份誠實誠心，終於突破困境。 店家資訊: 金弘麻油花生行 地址：屏東縣潮州鎮光華路54號 電話：08 788 2802 (01:01:00)夜市燒烤發財車 變身婚宴新寵 一個行業做久了，難免職業倦怠，屏東這對燒烤攤的老闆夫婦，在夜市擺攤30年，夫妻兩維持工作熱情的方式就是走出去，他們跑廟會、跑校慶、跑活動，現在還跑婚宴外燴，在不同的場合感染吸收不同的能量，下一個目標是希望燒烤發財車能開進國宴。 店家資訊: 一級棒專業燒烤_潮州 地址:屏東潮州中州興隆路口 電話:0983-638819 (01:13:24)七旬阿嬤手作傳統豆包 飄香萬巒半世紀 另外一個樂在工作的，是76歲的老阿嬤，做豆皮做了超過半世紀，每天半夜兩點起床，洗豆、磨豆，真的很累，但是阿嬤認為，既然是自己的選擇，就歡喜做，不要喊苦，阿嬤家裡原本務農，看到鄰居賣豆皮，每天都可以賺到現金，很羨慕，所以就跟著做豆包來賣，結果做下去發現，錢真的不好賺。現在兒子接棒，年輕人的理想是，讓萬巒出名的不只是豬腳，還有豆包。 店家資訊： 勤德食品有限公司 地址：屏東縣萬巒鄉佳興路89號 電話：(08)783-3818 (01:20:19)辦桌菜尾升級豐盛大鍋菜 客家小鎮特有美味 辦桌剩下的菜尾，總會被惜食愛物的婆婆媽媽打包回家，重製加料，就又變出一道美味佳餚．讓菜尾不再是剩菜。餐廳老闆腦筋動得快，把菜尾做成大鍋菜，這樣的做法，在屏東客家鄉鎮相當流行，竹田有一家老麵店，就靠著大鍋菜和拿手的鹹湯圓．把全國各地的饕客都吸引到這個安靜小鎮。 店家資訊： 竹田鹹湯圓 地址：屏東縣竹田鄉中正路116之2號 電話：(08)771-2676 (01:27:25)南台灣乳酪蛋糕王 認真傾聽消費者意見 認真傾聽顧客的意見，這是屏東一家乳酪蛋糕店的老闆他的成功祕訣。老闆說，為了做出最符合台灣消費者口味的蛋糕，當初選擇乳酪的時候，他就請消費者當評審投票決定。現在他的店面，從家裡車庫的工作室拓展到了庭園咖啡廳，但是虛心接受意見的態度卻始終沒有改變。 店家資訊: 心之和乳酪 地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號 電話：(08)7897322 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #牛肉湯 #沙茶燴飯 #三明治 #蘿蔔糕 #蛋餅 #烤吐司 #泡麵 #煎蛋 #奶酥厚片 #起司牛奶泡麵 #番茄醬炒粄條 #手工日曬麵 #花生油 #花生醬 #燒烤 #鹹豬肉 #豆包 #大鍋菜 #鹹湯圓 #乳酪蛋糕 #潮州牛肉福 #潮州美食 #阿隆豆漿 #三山國王廟泡麵 #潮州宵夜 #上好佳客式炒粄條 #早餐 #老店 #玫來晏趣製麵小農農莊 #金弘麻油花生行 #一級棒專業燒烤 #古早味 #小吃 #竹田鹹湯圓 #心之和乳酪