Ciabatta wie aus Italien! DAS Rezept.

So einfach geht gutes Ciabatta zu Hause. Das Rezept findest du hier.👇 -500g Weizenmehl Typ00 (11-15% Eiweiß) -360g kaltes Wasser -18g Olivenöl -15g feines Meersalz -1,5g frische Hefe oder 0,5g trockene Den Teig kneten, danach zwei mal im Abstand von 30 Minuten Coil Folden und anschließend 12-16 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit. Mein SPIEGEL-Bestseller Pizzabuch: https://amzn.to/3xtXL1p Besuche mich gerne auf Instagram und TikTok: https://instagram.com/teichners_pizza... https://www.tiktok.com/@teichners_piz... Hier geht es zu Marcos Instagram: https://www.instagram.com/marco_sinat... Hier geht es zu meiner Ausrüstung und Zutaten👇🏼 10er Pack Weizenmehl Typ00: https://amzn.to/44O6Cr6 Himalaya Salz: https://amzn.to/3K9ep9E Blaublech: https://amzn.to/4aqKu7u Pizza-Backstahl: https://amzn.to/3tXqKZy Pizzastein: https://amzn.to/3RMHxIO Perforierte Pizzaschaufel https://amzn.to/3QAMGTi Feinwaage: https://amzn.eu/d/3bbggqK Infrarotthermometer: https://amzn.eu/d/6B7bEL2 Küchenwaage: https://amzn.to/3JFDKYY Pizzaballenbox: https://amzn.eu/d/5yOt3Ay Flexibler Teigspachtel: https://amzn.eu/d/d6xV0Cv Stapelbehälter: https://amzn.eu/d/do4G33I Pizzaofenbürste: https://amzn.to/3ZG5zar *Das sind Affliate-Links. Beim Kauf bekomme ich eine kleine Provision. Das unterstützt diesen Kanal. Der Preis bleibt für euch natürlich der gleiche.❤️