ნოტიო პასკის რეცეპტი — სველი, არომატული და ძალიან გემრიელი!

ამ ვიდეოში გაგიზიარებთ ნამდვილი, ნოტიო პასკის მომზადების რეცეპტს. ეს არის პასკა, რომელიც გამოირჩევა თავისი სტრუქტურით — არის სველი, მძიმე, არომატული და რაც მთავარია, არ იფხვნება. ვიდეოში დეტალურად ვხსნი ცომის დამუშავების ტექნიკას ("Stretch and Fold"), რაც პასკას განსაკუთრებულ ბოჭკოვან სტრუქტურას სძენს. ვიდეოში ნახავთ: როგორ მოვამზადოთ იდეალური ცომი ნოტიო პასკისთვის. სუნელების და ცხიმის სწორი ბალანსი. როგორ შევურიოთ ჩირი და ცუკატები ისე, რომ ცომი არ დავსვათ. ცხობის თავისებურებები და რჩევები. ინგრედიენტები: რძე — 500 მლ. შაქარი — 500-600 გრ. კარაქი — 300 გრ. კვერცხი — 7 ცალი + 4 კვერცხის გული. არაჟანი (ცხიმიანი) — 200 გრ. საფუარი- 60 გრ. (დაპრესილი) (მშრალი) — 15 გრ. ფქვილი — 1.5 კგ. სუნელები: ილი, მუსკატის კაკალი, ვანილი, შაფრანი. ჩირი და ცუკატები გემოვნებით.