【大人の味わい】2種のオリーブのバゲットの作り方 [An Adult Flavor] How to Make Baguette with Two Kinds of Olives
パン生地 強力粉 140g 薄力粉 60g 水 130g インスタントドライイースト 2g 塩 4g モルト 2g ブラックオリーブ 50g グリーンオリーブ 50g 一次発酵 常温発酵 30分 ↓ パンチ ↓ 常温発酵 30分 ↓ パンチ ↓ 冷蔵発酵 8時間以上 二次発酵 常温 60分 焼成 240℃ 20分 Bread Dough Strong Flour: 140g Cake Flour: 60g Water: 130g Instant Dry Yeast: 2g Salt: 4g Malt: 2g Black Olives: 50g Green Olives: 50g First Fermentation Room Temperature Fermentation: 30 minutes ↓ Punch-down ↓ Room Temperature Fermentation: 30 minutes ↓ Punch-down ↓ Cold Fermentation: 8 hours or more Second Fermentation Room Temperature: 60 minutes Baking 240℃: 20 minutes パン作るのも食べるのも好きなパン人間です 時々お菓子や料理も作ります 最新のパン作りの様子はXとInstagramで 【SNS】 X(旧Twitter) / takunopanya Instagram / takunopanya TikTok www.tiktok.com/@takunopanya こちらの動画も是非観てください！ 【こねない＆冷蔵ほったらかし！】リュスティックの作り方 • 【こねない＆冷蔵ほったらかし！】リュスティックの作り方 [No kneading a... 可愛すぎるちぎりあんぱんの作り方 • 【可愛すぎる！】ちぎりあんぱんの作り方 [Too cute!] How to mak... ジュワっとバターが染み出す塩バターフォカッチャの作り方 • 【ジュワっとバターが染み出す！】塩バターフォカッチャの作り方 [Butter ooz... 再生リスト パン作り https://studio.youtube.com/playlist/P... Shorts • #Shorts 企画 • 企画 #パン作り #レシピ ＃タクパン作り #初心者
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