CASEIFICIO VALCOLATTE: DA OLTRE UN SECOLO PASSIONE PER FORMAGGI E LATTICINI DI ALTA QUALITA'

Da oltre un secolo (il prossimo 11 novembre compirà 112 anni) porta la qualità del buon latte italiano nelle case degli italiani e sui tavoli della ristorazione. La sua filosofia produttiva si fonda sulla continua ricerca dell’eccellenza e la sua missione è quella di coniugare la più genuina tradizione artigianale, con le più moderne tecnologie di produzione garantendo al consumatore finale prodotti di alta qualità ed elevate garanzie igienico-sanitarie. Ogni giorno lavora 600.000 litri di latte Italiano, di alta qualità, senza compromessi, raccolto ogni mattina dalle stalle della bassa Lombardia e dell’Emilia Romagna. Il latte lavorato viene utilizzato nella produzione di una vasta gamma di prodotti per soddisfare ogni tipo di esigenza; dal consumatore finale al trade. Per questo motivo l’azienda attribuisce un alto valore all’innovazione grazie ai continui investimenti in nuove tecnologie e alla forte attenzione alle strategie di Marketing basate sulla continua proposta di nuove referenze. Il caseificio, fondato nel 1914, è attualmente guidato dalla quarta generazione della famiglia Panizzi da sempre proprietaria del caseificio. Nostra intervista a Enzo Panizzi che è stato l'artefice assieme alla moglie Liliana Villa della grande espansione del caseificio negli ultimi decenni del secolo scorso.