【ナスの天ぷら】4種類の切り方で揚げるナスの天ぷらの作り方

逢禅天ぷらチャンネルをご視聴いただき誠にありがとうございます 今回は４種類の切り方で揚げるナスの天ぷらをご紹介します 半月切り・スライス・茶せん切り・輪切りそれぞれを、解説を交えながら揚げたいと思います ナスは皮に衣が乗りにくいため揚げるのが少し難しいと思われがちですが、 打ち粉をまんべんなくつけ、皮から揚げるとうまく揚がります また、茶せん切りの場合は衣液を付ける時に粉のダマを乗せないようにすると見た目がキレイに揚がります ナスは変色しやすいため、切ってすぐに使わない場合はミョウバン水につけておくと変色予防や皮の色だしにもなり効果的です ミョウバンが無い場合は水でも結構です 使用食材：なすび 　　衣液：薄力粉：130g 　　　　　冷水　：300ml 　　　　　　卵　：1個 ※ミョウバン水：水1ℓに対して大さじ1/2 #なすの天ぷら #茄子 #天ぷらの作り方 Music :musmus [light up delight]