ENCHILADAS placeras + SALSA verde cruda

Hoy les traigo unas enchiladas placeras de chiles secos, con guarnición de papa y zanahoria, acompañadas de una salsa verde cruda deliciosa. Aquí les dejo los ingredientes que utilizo: 4 chiles guajillo 2 chiles anchos 1 cucharadita de orégano 1 ajo grande 1/2 caballito de vinagre de piña casero o 1/4 de vinagre comercial blanco o de manzana Caldo de pollo Tortillas Queso fresco Cebolla picada 4 zanahorias grandes 4 papas grandes 1 pieza de pollo por persona Para la salsa verde: 7 tomatillos 2 o más chiles serranos 1 ajo pequeño 1 trocito de cebolla 1 rama de cilantro 1 ramita de hierba buena Sal al gusto Manteca o aceite Vinagre de piña    • VINAGRE DE PIÑA casero: para LOS GUISOS ME...   Provecho y gracias por estar aquí ❤️ Pueden seguirme en mis redes sociales: 🔴  / brisacolibri   🔵  / brisacolibri.  . ⚫️Sólo contacto profesional [email protected] ❤️Si quieres mandarme una cartita puedes escribirme a mis redes sociales y te proporciono mi dirección música: Tomadas de la biblioteca de YouTube Avocado street Sí señorita Maryanda’s waltz Mariachi tamazula, lluvia de cuerdas   / mariachi-tamazula-lluvia-de   Usada bajo licencia Creative Commons 3.0 en Soundcloud https://creativecommons.org/licenses/... De Audionautix: South of the border está autorizado la licencia Creative Commons Attribution https://creativecommons.org/licenses/... Artista https://audionautix.com