基本の豚汁の作り方｜旨みたっぷり！具だくさんで簡単！ちょっとのコツで絶品に仕上がるボリューム満点レシピ-How to make Pork Miso Soup-【料理研究家ゆかり】

【訂正】動画内で豚バラ肉が200gと記載されておりますが、今回は150g使用しております。 しかし、200gでも美味しく召し上がっていただけますので、どちらの量で作っていただいても大丈夫です🙇‍♀️ こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、豚汁の作り方をご紹介します！旨みたっぷり！具だくさんでボリューム満点！ちょっとしたコツで、旨みが倍増！ シンプルな材料で簡単に作れるので、普段のおかずやお味噌汁代わりにもピッタリです！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I'm Yukari, a cooking expert. Today, I’m going to show you how to make Pork Miso Soup (Tonjiru)! It’s packed with umami, loaded with ingredients, and super satisfying! With just a few simple tips, you can enhance the flavor even more. Using basic ingredients, it’s easy to make and perfect as a side dish or a replacement for regular miso soup. It’s absolutely delicious, so I hope you give it a try! ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】（4人分） ・豚バラ薄切り肉 150g ・大根 100g ・にんじん 50g ・長ネギ 1/2本 ・ごぼう 80g ・こんにゃく 130g ・ニンニク 1片 ・生姜 10g ・水 600ml ・料理酒 大さじ4 ・味噌 大さじ3 ・醤油 小さじ1/2 ・みりん 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1/2 ・だしの素 小さじ1 ・ごま油 大さじ1/2 【作り方】 1.大根とにんじんは皮を剥きいちょう切りにし、長ネギとごぼうが斜め切りにし、ごぼうは水に5分浸す。こんにゃくは薄切りにし、豚バラは3等分に切る。 2.フライパンに油をひき、ごぼうを炒め、焼き色が付いたら、大根、にんじん、長ネギを加え、生姜とニンニクをすりおろして加え炒める。 3.こんにゃく、料理酒、みりんを加え弱めの中火で3分蒸し焼きする。 4.水を半分加え、豚肉を広げながら並べ、蓋をして弱火で5分煮る。 5.残りの水、だしの素、オイスターソース、醤油を加え沸騰したらアクを取り、蓋をして弱めの中火で3分煮込む。 6.味噌を加えて完成。 【ingredients】 ・150g Thinly sliced ​​pork belly ・100g Daikon radish ・50g Carrots ・1/2 Green onion ・80g Burdock ・130g Konjac ・1 Garlic ・10g Ginger ・600ml Water ・4 tbsp Cooking sake ・3 tbsp Miso ・1/2 tsp Soy sauce ・1 tbsp Mirin ・1/2 tbsp Oyster sauce ・1 tsp Dashi stock ・1/2 tbsp Sesame oil 【Instructions】 1. Peel the daikon radish and carrot, then cut them into half-moon slices. Slice the green onion and burdock root diagonally. Soak the burdock root in water for 5 minutes. Thinly slice the konnyaku, and cut the pork belly into thirds. 2. Heat oil in a frying pan and sauté the burdock root. Once it gets a golden brown color, add the daikon, carrot, and green onion. Grate the ginger and garlic directly into the pan and stir-fry everything together. 3. Add the konnyaku, cooking sake, and mirin, then cover the pan and steam over medium-low heat for 3 minutes. 4. Add half of the water, then spread the pork slices evenly in the pan. Cover with a lid and simmer over low heat for 5 minutes. 5. Add the remaining water, dashi powder, oyster sauce, and soy sauce. Bring it to a boil, skim off any foam or scum, then cover with the lid and simmer over medium-low heat for 3 minutes. 6. Stir in the miso to finish, and your pork miso soup is ready to serve! Enjoy your hearty and delicious Pork Miso Soup! 😊 ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳オススメ簡単レシピ ◎豚肉の生姜焼きの作り方 　   • 豚肉の生姜焼き☆マヨネーズに漬け込み10分！超やわからジューシーな生姜焼きに仕上がり...   ◎とん平焼きの作り方 　   • とん平焼きの作り方☆おうちで簡単！居酒屋メニュー♪キャベツと豚肉たっぷり！卵もふわふ...   ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）   / yukari_tamago   🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）   / yukari_recipe_0506   🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #豚汁 #簡単レシピ #料理研究家ゆかり