Instant dahi bada recipe | Better Than Restaurant | One Pan Only | दही बड़ा | Crispy Every Time

Instant dahi bada recipe | Better Than Restaurant | One Pan Only | दही बड़ा | Crispy Every Time The "Home Cook & Comfort" Vibe Welcome to Foodie Sulekha! 🍳 My kitchen is all about celebrating the simple joy of soul food. From nostalgic dal-chawal and comforting aloo bhindi to quick kitchen hacks for busy days, I share recipes that are easy to follow and even easier to love. If you believe that food has the power to heal and unite, you’re in the right place! Join me on this delicious journey—don’t forget to subscribe and share your own foodie stories in the comments." "Foodie Sulekha | Making every meal a celebration. ✨🥗 Simple methods, unique recipes, and a whole lot of love.🍛 From my kitchen to yours: Comfort food, healthy bites, and everything in between.🔔 Subscribe to join our happy foodie family!" Facebook https://www.facebook.com/sulekha.bhat...    / @foodiesulekha   दही बड़ा रेसिपी (Dahi Bada Recipe) 🍽️ सामग्री: बड़े के लिए: 1 कप धुली उड़द दाल 1-2 हरी मिर्च 1 छोटा टुकड़ा अदरक नमक स्वादानुसार तलने के लिए तेल दही मिश्रण के लिए: 2 कप ताज़ा दही 1 बड़ा चम्मच चीनी (वैकल्पिक) नमक स्वादानुसार गार्निश के लिए: इमली की मीठी चटनी हरी चटनी भुना जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर काला नमक बारीक सेव (वैकल्पिक) अनार के दाने हरा धनिया बनाने की विधि: 1. बड़े तैयार करें 1. उड़द दाल को 5-6 घंटे या रातभर भिगो दें। 2. दाल का पानी निकालकर अदरक और हरी मिर्च के साथ पीस लें। 3. मिश्रण को 4-5 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें ताकि बड़े नरम बनें। 4. नमक मिलाएँ। 5. कढ़ाही में तेल गर्म करें और छोटे-छोटे बड़े सुनहरे होने तक तल लें। 2. बड़े भिगोएँ 1. एक बर्तन में गुनगुना पानी लें। 2. तले हुए बड़े 10-15 मिनट के लिए पानी में डाल दें। 3. फिर हल्के हाथ से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें। 3. दही तैयार करें 1. दही को अच्छी तरह फेंट लें। 2. नमक और चीनी मिलाएँ। 3. यदि दही गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी मिला लें। 4. सर्व करें 1. बड़े को सर्विंग प्लेट में रखें। 2. ऊपर से दही डालें। 3. इमली और हरी चटनी डालें। 4. भुना जीरा, लाल मिर्च, काला नमक छिड़कें। 5. अनार के दाने, सेव और हरा धनिया से सजाएँ। टिप: नरम और स्पंजी दही बड़े बनाने के लिए दाल के घोल को अच्छी तरह फेंटना बहुत ज़रूरी है। थंबनेल टेक्स्ट: “नरम स्पंजी दही बड़ा 😋 | घर पर बनाएं बाजार जैसा स्वाद | Foodie Sulekha”