Kifle të gjata me kripë që shkrihen në gojë, vetëm pak përbërës! Long salty bread rolls soft&fluffy.

🥖 Brumi 300 ml qumësht i vakët 21 g maja e thatë (cube) 1 lugë çaji sheqer 100 ml vaj 1 lugë çaji kripë 500 g miell Përzierja shtesë 2 lugë gjelle miell 1 lugë çaji kripë ½ lugë çaji pluhur pjekës 5 lugë gjelle ujë ⸻ 1. Aktivizimi i majasë Ngrohim qumështin pak (jo shumë të nxehtë), shtojmë sheqerin dhe majanë e thatë. E lëmë për 5–10 minuta derisa të krijohet shkumë. 2. Përgatitja e brumit Shtojmë vajin dhe kripën, pastaj gradualisht miellin. Përziejmë dhe ngjeshim brumin derisa të bëhet i butë dhe i njëtrajtshëm (rreth 8–10 minuta). 3. Fryrja Mbulojmë dhe e lëmë në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë, derisa të dyfishohet në vëllim. 4. Formimi I japim brumit formën e kulaçëve të vegjël. I hapim në formë ovale të gjatë dhe me duar i rrotullojmë në formë roleje. I vendosim në tepsi me letër pjekjeje, i mbulojmë dhe i lëmë derisa të dyfishohen. 5. Pjekja Pjekim në furrë të parangrohur në 200°C për 20–30 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë. 6. Përzierja shtesë Përziejmë miellin, kripën, pluhurin pjekës dhe ujin derisa të bëhet një masë e lëngshme. 7. Lyerja Lyejmë brumin e formuar me këtë përzierje dhe e vendosim në furrë për 3 minuta. 🍞✨ _______________🌹_____________ 🥖 Dough 300 ml lukewarm milk 21 g fresh yeast (cube) 1 teaspoon sugar 100 ml oil 1 teaspoon salt 500 g flour Extra mixture 2 tablespoons flour 1 teaspoon salt ½ teaspoon baking powder 5 tablespoons water ⸻ 1. Activating the yeast We slightly warm the milk (not too hot), add the sugar and fresh yeast. We leave it for 5–10 minutes until it becomes foamy. 2. Preparing the dough We add the oil and salt, then gradually add the flour. We mix and knead the dough until it becomes soft and smooth (about 8–10 minutes). 3. First rise We cover and let it rest in a warm place for about 1 hour, until it doubles in size. 4. Shaping We divide the dough into small balls. We roll them into long oval shapes and then shape them into rolls with our hands. We place them on a baking tray lined with baking paper, cover them, and let them rise again until doubled in size. 5. Baking We bake in a preheated oven at 200°C for 20–30 minutes, until golden brown. 6. Extra mixture We mix the flour, salt, baking powder, and water until it becomes a smooth liquid mixture. 7. Brushing We brush the shaped dough with this mixture and place it in the oven for 3 minutes. 🍞✨