Cómo hacer Pan Casero de Masa Madre con Harina de Xeixa
¿Quieres aprender a hacer pan casero de masa madre con harina de Xeixa? ¡Esta receta tradicional te guiará paso a paso! 🌾 Utilizamos ingredientes sencillos: 450 g de harina de Xeixa (un cereal antiguo y nutritivo), 300 g de agua, 100 g de masa madre hidratada al 65% y 9 g de sal. 🥖 El amasado a mano garantiza una textura auténtica y una miga alveolada. Ideal para amantes de la panadería artesanal, saludable y sin aditivos. ⚠️ Beneficios clave: Harina de Xeixa: alto contenido en fibra y nutrientes. Fermentación lenta: mejora digestión y sabor. Técnica tradicional: ¡sin máquinas, solo manos y paciencia! 📽️ En el vídeo, verás: cómo preparar los ingredientes, mezclar, amasar, fermentar y hornear para lograr una corteza crujiente y miga esponjosa. ¡Perfecto para principiantes y expertos! 👇 Déjame en comentarios si pruebas la receta o tienes dudas. ¡No olvides suscribirte y activar la campanita para más recetas auténticas! 🔔 #PanCasero #MasaMadre #HarinaDeXeixa
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