Ліниве ХАЧАПУРІ за 10 хвилин: сніданок, який обожнює моя родина. Секретний рецепт від Аліка Мкртчяна

🌐 Де нас знайти: 👨‍🍳 Алік: https://www.instagram.com/chef_alik_m... 👩‍🍳 Віталіна: https://www.instagram.com/vitalina_mk... Ліниве хачапурі - це ідеальний вихід для тих, хто любить смачно поїсти, але не хоче годинами стояти біля плити. Сьогодні я покажу вам свій сімейний рецепт, який готую для дружини та дітей всього за 10-12 хвилин. У цьому відео я буду максимально відвертим: ви побачите, як у мене підгорів перший млинець, і почуєте, чому просіювання борошна — це лише міф. Розповім, як обрати правильний сулугуні, щоб він тягнувся, а не плавився у жир, та як підібрати температуру пательні, щоб хачапурі пропеклося всередині. Інгредієнти: Кефір - 0,5 л (будь-якої жирності) Яйця - 2 шт. Борошно - 250 г (приблизно 6 ст. л.) Сир Сулугуні - 300-500 г Олія рослинна -4 ст. л. Сіль - за смаком (десь 1 ч. л.) Розпушувач (10 г) або сода (1 ч. л.) 00:00 Чому ліниві люди придумали найкращі страви 01:29 Скільки часу реально займає цей сніданок 02:16 Чи впливає жирність кефіру на результат? 03:04 Секрет пухкого тіста: сода чи розпушувач 03:58 Чому я НЕ просіюю борошно (мій досвід) 05:25 Сулугуні vs Моцарела: який сир кращий 07:49 Скільки сиру насправді потрібно для хачапурі 08:45 Чому сковорідка з кришкою - це закон 10:15 Моя історія: дитинство в Грузії та переїзд в Україну 13:05 Пересмажили! Що робити, якщо хачапурі підгорає 16:43 Як зрозуміти, що тісто всередині готове 20:34 Пробуємо результат. Приємного апетиту!