Чебуреки без фритюру і без жиру: тісто з медом і моцарела всередині. Що сказав про чебуреки "ЧУШ"?

🌐 Де нас знайти: 👨‍🍳 Алік: https://www.instagram.com/chef_alik_m... 👩‍🍳 Віталіна: https://www.instagram.com/vitalina_mk... Чебуреки, які нарешті можна готувати вдома. Без фритюру. Без літрів масла. Без жирної кухні. Секрет у тісті: пів ложки меду і вершкове масло і воно стає оксамитовим, еластичним і не рвється. Всередині яловичий фарш з болгарським перцем, свіжою зеленню і слайсами моцарели. Смажаться на сухій сковорідці — і виходять хрусткими. Алік навіть придумав нову назву: Аліхац. Хац - вірменською хліб. Аліхац - нова авторська страва. Інгредієнти для тіста (5-6 штук): — 500 г борошна — 1 стакан води — пів ст.л. меду — 40 г вершкового масла — щіпка солі Начинка: — 450 г яловичого фаршу — 1 цибуля — пів болгарського перцю — моцарела (2 слайси на чебурек) — орегано, тім'ян, кінза, молодий часник — 1 ст.л. томатної пасти Разом з Аліком дегустує - Степан Єренасян, YouTube-канал «ЧУШ». 0:00 Чебуреки без фритюру - починаємо 0:28 Тісто: борошно, сіль, мед і секрет вершкового масла 1:49 Замішуємо і даємо відпочити 3:01 Начинка: фарш, цибуля, болгарський перець 4:47 Чому люди не готують чебуреки вдома 7:44 Які ще начинки підходять - навіть нутела 9:57 Томатна паста і свіжа зелень у фарш 10:46 Звідки походить назва «чебурек» 11:04 Ліпимо: тісто готове, додаємо фарш і моцарелу 15:09 Смажимо на сухій сковорідці без масла 17:03 Аромат за три квартали і це без фритюру 18:38 Готові - змащуємо вершковим маслом 19:01 Розрізаємо: сир тягнеться 19:54 Гість куштує: Степан Єренасян "ЧУШ" 21:13 «Ти придумав нову страву» - народження Аліхацу