Wiener Gulasch mit Lafers Geheimzutat – butterzart & ohne Anbraten!
Wiener Gulasch Rezept: Ein Kilo Zwiebeln, langsam goldbraun geschmort, dazu Rindfleisch das nicht angebraten wird sondern roh in den Zwiebelfond kommt, und eine Geheimzutat die alles butterzart und vollmundig macht. Welche das ist und wie das alles funktioniert, zeig ich dir Schritt für Schritt im Video. Zum Rezept auf der Homepage: https://hausmannkocht.de/rezept/wiene... Zutaten (für 4 Portionen): Fleisch & Basis: Rindfleisch (Hesse/Beinscheibe oder Wade): 1 kg Zwiebeln, fein geschnitten: 1 kg Schweineschmalz: 50 g Flüssigkeit & Würze: Rinderfond: 500 ml Rotwein: 125 ml weißer Essig: 20 g Ribiselmarmelade (Johannisbeergelee): 20 g Paprikapulver, edelsüß: 25 g Tomatenmark: 1 EL Gewürze: Lorbeerblatt: 1 Rosmarin: 1 Zweig Pfefferkörner: 25 Salz nach Geschmack Frische Petersilie zum Servieren Zeitaufwand: Aktiv 30 Min. | Gesamt 6 Std. Nährwerte pro Portion: ca. 811 kcal Mehr aus der Gulasch-Familie: Kaisergulasch: • Kaisergulasch Rezept – Cremiges Kalbsragou... Semmelknödel dämpfen: • Semmelknödel Rezept – Dämpfen statt Kochen... Fragen oder Feedback? Ab in die Kommentare. Oder schreib mir: [email protected] Wenn du meine Arbeit unterstützen möchtest, schau bei der Kanalmitgliedschaft vorbei. Baba, euer Hausmann, der kocht – Jörg #HausmannKocht #WienerGulasch #Hausmannskost
Das Lafer Gulasch – Zwiebel als bester Begleiter | Mit Liebe. Lafer.
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