美食臺｜泉州粽子，福建人把山珍海味都包进了粽子！

端午粽子處處皆不同，浙江有嘉興鮮肉粽，廣東有肇慶裹蒸粽，山西有晉中黃米粽，而福建則以泉州的燒肉粽最為突出，“燒”在閩南語中是熱乎乎的意思。傳統燒肉粽要用五花肉、蓮子、香菇、蝦米、雞蛋，肉要先鹵一下，糯米則需先炒制。吃的時候還會配上甜辣醬、花生醬和蒜蓉，讓人大開眼界。