Nuggets de vieille et rondelles d'oignons frites
La vieille est un poisson très commun de notre littoral, mais peu de gens la consomment. Sa chair se prête pourtant très bien à certaines recettes : la vieille est ainsi parfaite pour faire des nuggets. C'est l'option choisie pour cette vidéo. Je profite d'une vieille pêchée par mon mari pour réaliser ces délicieux nuggets, accompagnés de rondelles d'oignon frites. Je vous invite à essayer, pour goûter cet excellent poisson.
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