Escondidinho de calabresa - Patrícia Gonçalves | Cozinha Amiga (24/02/21)

ESCONDIDINHO DE CALABRESA CREMOSA⁣ ⁣ ⁣ Recheio de calabresa:⁣ -1 kg de calabresa defumada⁣ -1 cebola grande⁣ -1 dose de cachaça⁣ -100g de bacon⁣ -salsinha a gosto⁣ -1 copo de requeijão⁣ -Azeite de oliva a gosto⁣ ⁣ Modo de preparo:⁣ Derreta a gordura do bacon, e refogue a cebola em fatias finas até dourar. Junte a calabresa fatiada e um fio de azeite. Adicione a cachaça e em seguida o requeijão. Junte os outros temperos e reserve.⁣ ⁣ DICA: Use este recheio para pizzas e calzones⁣ ⁣ ⁣ ⁣ PURÊ DE BATATA:⁣ -4 batatas grandes⁣ -500ml de leite⁣ -1 caixinha de creme de leite⁣ -100g de queijo parmesão⁣ -1 colher de sopa de manteiga⁣ -1 xíc de muçarela⁣ -Sal e pimenta a gosto⁣ ⁣ Modo de preparo:⁣ Esprema as batatas e misture ao leite. Leve ao fogo, junte o queijo parmesão e acerte o sal. Acrescente o creme de leite, a pimenta do reino, e, por último, a muçarela. Após ferver, desligue e reserve.⁣ ⁣ DICA: Use a mesma receita com mandioca para fazer purê de aipim.⁣ ⁣ MONTAGEM:⁣ Em um refratário, coloque a calabresa cremosa embaixo e o purê de batatas por cima. Se desejar, leve ao forno para gratinar o purê.⁣ ⁣ ⁣ ⁣ MOLHINHO DE AZEITONAS:⁣ -1 xíc de azeitona verde fatiada⁣ -4 azeitonas pretas⁣ -1 xíc de azeite de oliva⁣ -2 pimentas malaguetas⁣ -2 colheres de chá de melado de cana⁣ -salsinha a gosto⁣ -suco de 1 limão⁣ ⁣ DICA: Acrescente maionese para um molho bem cremoso⁣ ⁣ Modo de preparo:⁣ Bata as azeitonas pretas, sem o caroço, no liquidificador, com o azeite e as pimentas. Em um recipiente, misture os demais ingredientes e sirva em seguida. Você pode manter por até 15 dias na geladeira. Confira também as outras páginas do programa: Site - Oficial: https://www.tvgazeta.com.br/cozinhaam... Facebook -   / cozinhaamiga   Twitter -   / cozinhaamiga   Instagram -   / cozinhaamiga