Moqueca de bacalhau e farofinha de arroz com dendê - Patrícia Gonçalves | Cozinha Amiga (04/11/20)

Moqueca de bacalhau com batata / Farofinha de arroz com dendê⁣ ⁣ Moqueca de bacalhau⁣ 300g de batata bolinha⁣ 400g de bacalhau dessalgado⁣ 1 cebola⁣ 1 dente de alho⁣ 1 pimentão médio⁣ 1 tomate⁣ 400ml de leite de coco⁣ 1/2 xicaras (chá) de azeite de dendê⁣ 1/2 xicaras (chá) de azeite de oliva⁣ cheiro verde com coentro a gosto⁣ sal a gosto⁣ pimenta de cheiro a gosto⁣ ⁣ Modo de preparo:⁣ Em uma vasilha, junte metade dos temperos com as batatas e azeite de oliva, deixe marinar por cerca de 30 minutos. Após esse processo, refogue a cebola e alho no azeite de oliva, junte as batatas temperadas, o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, em panela tampada.⁣ Após esse tempo, junte o bacalhau, o dendê e o restante dos temperos, deixe cozinhar por mais 10 minutos, no máximo, ou até o bacalhau ficar hidratado e saborizado com os temperos deliciosos.⁣ ⁣ Farofinha de arroz dendê:⁣ 3/4 de xícara (chá) de azeite de dendê⁣ 1 cebola média picadinha⁣ 2 dentes de alho⁣ 1 xícara (chá) de arroz cozido⁣ Salsinha e coentro a gosto⁣ 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca fina⁣ Sal a gosto⁣ ⁣ Modo de preparo:⁣ Em uma frigideira, frite o alho e a cebola no dendê. Acrescente o arroz cozido soltinho e o cheiro verde, refogue. Por fim, junte a farinha e acerte o sal. Confira também as outras páginas do programa: Site - Oficial: https://www.tvgazeta.com.br/cozinhaam... Facebook -   / cozinhaamiga   Twitter -   / cozinhaamiga   Instagram -   / cozinhaamiga