【おせちの黒豆煮】ふっくらツヤツヤ☆お正月はやっぱりコレ♪一度覚えてしまえば失敗なし！一袋使い切りの甘さ控えめレシピ。

料理のちょっとしたコツを伝えるHow Toシリーズ「黒豆煮」編。 この動画は料理のビギナー向けにゆっくりやさしく解説しています。 お節料理に黒豆は欠かせませんね。 皺がよる、味が決まらない、などのお悩みを解決。 コツをつかんでふっくら美味しい黒豆煮を作りましょう。 ------------------------------------------------------------------------------------- ＜材料＞ ・黒豆：250g ・きび糖or三温糖：170g～200g ・塩：小さじ1/2 ・醤油：小さじ2弱 ＜用意するもの＞ ・古釘（なるべく錆びているもの） ・古釘を入れるガーゼやお茶パック ・オーブンシートまたは落とし蓋 ▼上手に仕上げるコツ ・豆はたっぷりの水に12時間ほどつける ・煮ている間は煮汁から豆が出ないようにする ・煮汁が少なくなる場合は差し湯をする ・煮上がったら煮汁に浸けた状態で冷ます ----------------------------------------------------------------------------------- 🍳チャンネル登録はこちらから    / @mikimo_la_table