【仕事終わり晩酌】金曜日、一週間頑張った自分を全力で甘やかす夜。

1週間、お疲れ様でした お疲れ様です。 ダルダルクッキングです。 今日は仕事終わりにおつまみを作って晩酌しました。 皆様の晩酌の際のおつまみの参考になればうれしいです。 【本日の献立】 ・豚の生姜焼き ・キャベツの梅かつお和え ・アスパラのオーブン焼き ・厚揚げの大葉チーズ焼き 【レシピ詳細】 -------------------------------------------------- 【豚の生姜焼き】 〇材料 豚肉（肩ロース）・・・2切れ(200グラム) 玉ねぎ・・・1/4個 キャベツ・・・適量 〇調味料 薄力粉・・・適量 塩胡椒・・・適量 ☆醤油・・・大さじ2 ☆酒・・・大さじ2 ☆みりん・・・大さじ1 ☆砂糖・・・大さじ1 ☆生姜チューブ・・・大さじ1 ①玉ねぎをくし切りにしキャベツを千切りにする ②豚肉に塩胡椒、薄力粉をまぶす ③中火で熱したフライパンにサラダ油を引き②を入れ両面に焼き目をつけ、一度皿に取り出す ④フライパンはそのままで①を入れ玉ねぎがしんなりしてきたら☆の調味料を入れ少し煮詰め、③の豚肉を戻し入れる ⑤皿に千切りにしたキャベツと④を盛りつけたら完成 【キャベツの梅かつお和え】 〇材料 キャベツ・・・1/4個 梅干し・・・1個 〇調味料 かつお節・・・5g いりごま・・・大さじ1 白だし・・・大さじ1 ごま油・・・小さじ1 ①キャベツを手で一口大にちぎり耐熱容器に入れラップをし、600Wで2分レンジで加熱する ②梅干しは種を取り除き包丁でたたきペースト状にする ③①に②とすべての調味料を入れ、かき混ぜたら完成 【アスパラのオーブン焼き】 〇材料 アスパラガス・・・12本 〇調味料 塩胡椒・・・適量 マヨネーズ・・・適量 ①アスパラガスの根本の固い部分を手で折る ②耐熱皿に①を並べて塩胡椒・マヨネーズをかける ③②を200度のオーブントースターで15分加熱する 【厚揚げの大葉チーズ焼き】 〇材料 厚揚げ・・・2個 大葉・・・4枚 スライスチーズ・・・4枚 〇調味料 片栗粉・・・適量 ☆酒・・・大さじ1 ☆みりん・・・大さじ2 ☆醤油・・・大さじ2 ☆砂糖・・・大さじ1 ①厚揚げを半分に切り、断面に切れ込みを入れる ②①の断面に大葉とスライスチーズを折りたたみながら入れる ③片栗粉を全体にまぶして中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、厚揚げを入れ両面に焼き目がつくまで炒める ④☆の調味料を入れとろみが出るまで煮詰めたら完成 -------------------------------------------------- #晩酌 #一人飲み #おつまみレシピ #深夜飯