LODEH TAHU KACANG TOLO

Lodeh Tahu Kacang Tolo Resep by Rudy Choirudin Bahan 1: • 200 g Tetelan Sapi, potong serasi, rebus hingga empuk • 200 g Tahu, potong dadu, goreng ½ matang • 75 g Kacang Tolo, rendam, kemudian rebus hingga ¾ matang • 8 buah Cabe Hijau, rajang serong • 10 buah Cabe Rawit Merah Bahan 2: (dirajang) • 8 buah Bawang Merah • 4 siung Bawang Putih Bahan 3: • 6 sdm Minyak Goreng • 750 ml/ 3 gelas Santan Encer • 1 saset Desaku Bubuk Lodeh • 1½ sdt Garam • 1 sdm Gula Pasir • 250 ml/ 1 gelas Santan Kental Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan 2. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum 3. Larutkan 1 saset Desaku Bubuk Lodeh dengan santan encer, aduk rata 4. Lalu tuang larutan bumbu ke dalam tumisan, masak hingga bumbu larut dan mengembang 5. Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga garam dan gula pasir larut 6. Masukkan semua bahan 1 berurutan, masak hingga cukup matangnya 7. Masukkan santan kental aduk hingga santan mulai mendidih 8. Sajikan selagi panas