LODEH TAHU KACANG MERAH

LODEH TAHU KACANG MERAH Resep by Rudy Choirudin Bahan 1: • 200 g Tetelan Daging Sapi, potong serasi, rebus hingga empuk • 200 g Tahu, potong dadu sedang, goreng ½ matang • 100 g Kacang Merah, rendam dan rebus ¾ matang • 100 g Kacang Panjang, potong serasi • 15 buah Petai, potong 3 bagian • 10 buah Cabe Rawit Merah Bahan 2: • 8 buah Bawang Merah, rajang • 4 siung Bawang Putih, rajang Bahan 3: • 6 sdm Minyak Goreng • 750 ml / 3 gelas Santan Encer • 1 saset Desaku Bubuk Lodeh • 1½ sdt Garam • 2 sdt Gula Pasir • 250 ml/ 1 gelas Santan Kental Cara Membuat : 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan 2. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum 3. Larutkan 1 saset Desaku Bubuk Lodeh dengan santan encer, aduk rata 4. Tuangkan larutan bumbu ke dalam tumisan dan masak hingga bumbu larut dan mengembang 5. Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga garam dan gula pasir larut 6. Masukkan semua bahan 1, aduk hingga sayur cukup matang 7. Masukkan santan kental, aduk hingga mulai mendidih 8. Sajikan selagi masih panas