เค้กเผือกมะพร้าว ทำขนมกับเชฟโจ Ep.146

🔰แจกสูตรเค้กเผือกมะพร้าวเฟรชมิลค์ 🟥ชอบเมนูนี้กดไลก์ กดแชร์เก็บไปทำเลย เค้กเผือกมะพร้าวเฟรชมิลค์กันครับ สูตรนี้ใช้เผือกกวนเป็นเบสในการทำเค้ก ทำไส้ ทำครีมแต่งหน้า เคล็ดลับความอร่อยของสูตรนี้ ริชส์ เฟรชมิลค์ ทอปปิ้ง กล่องลายวัวอันเป็นเอกลักษณ์ อร่อยสไตล์แดรี่จากตระกูลไนแองการา หอมนมเข้ากับเผือกมาก ลองทำกันดูนะครับ 🔴เผือกกวน เผือกนิ่งสุก 200 g นิ่งไฟกลาง 20 นาที หรือจนนิ่มทั้งชิ้น กะทิ 75 g ริชส์ เฟรชมิลค์ ทอปปิ้ง 100 g น้ำตาลทราย 30 g เกลือ 1 g ❌แนะนำให้ทำเผือกกวนเอง นอกเหนือจากนี้ เช่น ผงเผือก ไส้เผือกสำเร็จรูปเชฟไม่แนะนำครับ 🔴ชิฟฟ่อนเผือก ส่วนที่ 1 ไข่แดง 3 ฟอง น้ำเปล่า 40 g น้ำมันพืช 45 g แป้งเค้ก 65 g เผือกกวน 50 g ผงฟู 1/4 ช้อนชา สีม่วง 1/4 ช้อนชา ส่วนที่ 2 ไข่ขาว 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา น้ำตาล(2) 65 g วิธีทำดูในคลิปได้เลย พิมพ์เค้กขนาด 12x12x1.5 นิ้ว ไฟ 170c รองผ้าชุบน้ำ 25 นาที พิมพ์ขนาดอื่น ทรงอื่น ทดลองทำด้วยตัวเองครับ 🔴ไส้เผือกกวน ริชส์ เฟรชมิลค์ ทอปปิ้ง 200 g เผือกกวน 150 g น้ำตาลไอซิ่ง 10 g สีม่วง 1/8 ช้อนชา 🔴ครีมเผือก ริชส์ เฟรชมิลค์ ทอปปิ้ง 150 g น้ำตาลไอซิ่ง 15 g เผือกกวน 50 g สีม่วง 1/4 ช้อนชา 🔰Note ผงเผือกใช้ไม่ได้ครับ ไม่หอม ไม่มีเนื้อสัมผัสเผือก ไส้เผือกสำเร็จรูป กลิ่นไม่หอม ปรับความหวานลำบาก ไม่แนะนำ อยากกินเค้กเผือกอร่อย เสียเวลาทำเผือกกวนเองเถอะครับ เชฟโจ😋 Chef Joe's Bakeshop ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ