Chocolate Paste Mooncake Filling , With / No Glucose (2 resep beda)

Resep Kulit Tong Tjiu Pia nya bisa lihat disini ya    • Resep Mooncake Kuno : Tong Tjiu Pia   Resep by Chef Panca Deny Dark Chocolate Paste 50 gr Mentega 100 gr Chefmate Dark Chocolate Compound 60 gr Kis Gula halus 100 gr Air 1 sdt Vanilla 140 gr Terigu Ninja (sangrai dulu) 50 - 60 gr Chefmate Cocoa Powder 2 gr Garam Glucose Chocolate Paste Bahan-bahan: 25 g mentega 50 g ChefMate Dark Chocolate Compound, cincang kecil 100 g KIS Gula Halus 100 g terigu 25 g ChefMate Cocoa powder 25 g susu bubuk 100 g air 100 g glucose 50 g kacang walnut cincang (optional) . Cara Membuat: Aduk semua bahan jadi satu dan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga padat. .