UNA DELICIOSA COCA DE FORNER (PAN DULCE CON ANÍS)#COCADEFORNER #lostelaresdesil #bysildeleón

LA RECETA: https://photos.app.goo.gl/xbsQf16qUxf... Esta coca de forner o panadero está buenísima. Es una coca tipo pan con un leve toque dulce y un sutil sabor a anís que a mí me encanta. He querido elaborar dos tipos de coca; con harina de fuerza, la que se usa habitualmente en panes y con harina común. Conclusiones: Con la harina de fuerza conseguirás una coca más esponjosa y con la harina común la miga será más compacta. Va a gustos. Súper importante para ambas recetas. Cuando la retires del horno, en caliente, deberás pincelar la coca con licor de anís y abundante azúcar, si no te quedará un pan sin azúcar y no buscamos ese resultado. Personalmente este tipo de cocas me encantan ¿y tú has probado la coca de forner?. RECETA ADAPTADA A CUINATECA-JORDI PEY