あつあつふかふか! 基本の肉まんの作り方

作りやすい分量、シンプルな具材で基本の肉まんを作ります。 お肉は小間切れを刻むことで、ごろっとした肉の食感に。 お好みで少量のおろし生姜や水煮の筍、戻した干し椎茸などを刻んで足すと、食感や味の広がりを楽しんでいただけます。 ベーキングパウダーを入れることで、冷めてもフカフカで美味しい生地に蒸し上がりますよ。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら https://tomiz.com/recipe/pro/detail/2... ■ 材料（4個分） 《生地》 ・薄力粉 / 60g ・強力粉 / 40g ・上白糖 / 10g ・塩 / ひとつまみ ・インスタントドライイースト / 3g ・ベーキングパウダー / 3g ・ぬるま湯 / 60g ・ごま油 / 小さじ1 《肉だね(具)》 ・豚小間切れ肉(またはミンチ) / 100g ・白ネギ / 10cm ・塩 / 少々 ・ホワイトペッパー / 少々 ・オイスターソース / 小さじ1と1/2 ・醤油 / 小さじ1と1/2 ・ごま油 / 小さじ1と1/2 ・かたくり粉 / 小さじ1と1/2 《使用した道具》 ・21cm 中華セイロ / 1台 ・21cm 中華セイロ / 1台 ・クッキングシート10㎝角 / 4枚 ・ゴムべら / 1本 ・めん棒 / 1本 ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・春よ恋 / 1kg https://tomiz.com/item/00008703/?utm_... ・中華セイロ　２１ｃｍ / 身1個 https://tomiz.com/item/00759000/?utm_... ・中華セイロ　２１ｃｍ / 蓋1個 https://tomiz.com/item/00759100/?utm_... ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼    / @tomizawa_shouten   ▼ 公式WEBサイト ▼ http://bit.ly/2QmXdBV ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram   / tomiz_by_tomizawashouten   ・Twitter   / tomizawashouten   ・Facebook   / tomizawashoten   #富澤商店