こね時間3分⭐️フライパンで♪551蓬莱の豚まん完全再現💓【元パン屋が作る】

大阪の551蓬莱風の豚まんレシピです💓 手軽に作れて、再現度はかなり高めです😍 食べきれない時は冷凍保存がおすすめです👍 ------------------------------------------♡ ◉予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、 手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し、風味豊かなパンが焼けるので、 私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️ ------------------------------------------♡ ☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。 （外国産小麦）タンパク12.5% ※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️ ------------------------------------------♡ ◉551蓬莱風 豚まん　7個分 ○蒸し上がりまでの所要時間の目安 1時間55分〜。 ◉予備発酵（材料） ・ぬるま湯…120g ・ドライイースト…3g ・砂糖…1g ◉生地（材料） ・強力粉…90g ・薄力粉…125g ・ベーキングパウダー…4g ・塩…1.5g ・砂糖…28g ・こめ油…7g（サラダ油でも可） ★肉だね（材料） ・玉ねぎ…皮と芯を除いて150g ・豚ひき肉…150g ・塩…1.5g ・醤油…14g ・砂糖…10g ・酒…15g ・コショウ…5ふりくらい ・片栗粉…5g ------------------------------------------♡ ○保存方法 冷めたら1個ずつピッタリとラップで包み、 ジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍庫へ。 消費期限→2週間 ------------------------------------------♡ ○美味しい解凍方法 ①肉まんの直径よりやや小さめサイズのマグカップに水を大さじ3ほど入れる。 ②マグカップの上に、ラップを外し、凍った状態の豚まんを乗せる。 ③そのまま600Wで2分〜2分半チンする。 ※レンジによって加熱時間が変わるので調節してね⚠️ この方法だと、蒸し器で蒸し直したように美味しく解凍ができます🥰 #肉まん #うりぼーちゃんねる #料理