Паэлья. Испанская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

Вариантов приготовления паэльи множество. Испанцы утверждают, что приготовить паэлью очень просто, нужно всего лишь открыть холодильник и те продукты, что вы найдете в нем отлично подойдут для паэльи. Кстати, в переводе с латыни паэлья - сковорода. Именно в ней и готовится испанская паэлья, а еще вам необходим рис, креветки, копченая колбаса и зеленый горошек. Осталось только включить плиту и приготовить это знаменитое блюдо. ⏱️Время приготовления: 1 час 35 минут 🍽 Количество порций: 6 🍵Калорийность: 91 kCal ✅ Ингредиенты: Креветки - 25-30 шт Колбаса полукопченая - 200 г Оливковое масло - 6 ст.л. Репчатый лук - 1 шт Зеленый горошек (замороженный) Рис круглый для плова - 1 стакан Паприка сладкая - 1 ч.л. Куриный бульон - 2,5 стакана Сладкий перец - 1 шт Кайенский перец - 1/2 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Листья петрушки - 1/2 стакана Шафран - 1 ч.л. Куриный бульон - 550 мл Лимон подается с готовой паэльей Соль ✅ Вам понадобятся: Духовка Сковорода Кастрюля Как приготовить Паэлью: Приготовить бульон: Почистить креветки, снятые панцири обжарить на сковороде, добавив 2 ч.л. оливкового масла 4 минуты. Добавить в сковороду 1 ч. ложку шафрана, 2 ч.л. соли, перемешать и залить куриным бульоном (2,5 стакана), варить на медленном огне 20 мин. Добавить по вкусу соль. Готовый бульон процедить. В сковороду налить 2 ст.л. оливкового масла и уложить на дно по кругу нарезанную полукопченую колбасу. Обжарить на сковороде 1 мин. Добавить мелко нарезанный чеснок и лук, продолжать жарить 2 мин. Затем, 1 стакан риса и все хорошо перемешать, рис должен покрыться маслом, добавить полстакана зеленого горошка, кайенский перец и соль. Сверху выложить креветки и болгарский перец нарезанный полосками. Налить 2 стакана готового процеженного бульона. В разогретую до 180°С духовку поставить паэлью на 20 мин. Через 20 минут достать сковородку из духовки и довести на плите рис до готовности 10 минут, на слабом огне. Посыпать паэлью сверху мелко нарезанной петрушкой. Испанская паэлья готова! 📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ 👉 http://vsegdavkusno.ru/recipes/paelya Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! ❤️ Поддержать канал - http://vsegdavkusno.ru/donation Сотрудничество и реклама: [email protected] Все подробные рецепты и ингредиенты на сайте Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru Самые новые рецепты ‪@vsegdavkusno‬ Интересные сборники рецептов ‪@vsegdavkusnomix‬ For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us ‪@AlwaysYummy‬ Всегда Вкусно! в социальных сетях: Telegram - https://t.me/vsegdavkusno Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv Яндекс. Дзен - https://zen.yandex.ru/vsegdavkusno Rutube - https://rutube.ru/channel/8246809/ #рецепт