Bagel fait maison au saumon fumé

Faire un bagel rien de plus simple, avec des graines de sésame, du saumon fumé et une belle garniture à base de crème de fromage et de moutarde en grain, parfait pour un pique nique, il va réveiller vos papilles toute en fraicheur avec des tomates, du concombre, facilement préparé avec les bonnes techniques et la bonne recette ! → Ingrédients : *Pâte -500 g de farine -10 g de sel -20 g de levure -40 g de miel -30 g huile d’arachide -250 cl d’eau -Graines de pavot, sésame … *Sauce crème de fromage -4 g échalote -10g ciboulette -10g persil -25 g huile d’olive -40g moutarde à l’ancienne -200g de fromage frais *Garniture -Tomate -Concombre -Salade (iceberg, cœur de laitue…) → Préparation : *Pâte Dans un bol mettre la farine, le sel. Mélanger l’huile d’arachide, l’eau et la levure. Commencer à pétrir et ajouter le miel puis continuer pour obtenir une pâte lisse et homogène. Mettre en boule et laisser pousser 20 minutes dans un endroit tempéré. Tailler des petites boules de 130/150 g, faire un trou au milieu et réaliser une petite couronne. Badigeonner légèrement la couronne d’eau et tapisser la couronne de graines. Laisser pousser entre 30 et 45 minutes dans une pièce à bonne température, ou dans un four à 30 °C. Cuire 10 à 15 minutes dans un four à 200°C, les cuire blonds pour les garder moelleux. *Sauce crème de fromage Ciseler finement les échalotes. Hacher la ciboulette, le persil et le cerfeuil. Mélanger tous les ingrédients. *Garniture Couper les tomates en tranches, couper le concombre en tranches fines. Ouvrir les bagels en 2. Tartiner la base du bagel de fromage. Déposer les feuilles de salade. Ajouter les tranches de tomates et de concombre. Poser les tranches de saumon fumé. Tartiner de fromage l’autre moitié du bagel et refermer le bagel. Bon appétit ! _______________________________ Merci d'avoir regardé cette vidéo ! #qcbcb ❝ Abonnez-vous à ma chaîne ❤ pour pouvoir bénéficier de toutes mes astuces cuisine 🤤 ! Pour vos amis, la famille, pour les enfants, c'est meilleur quand c'est fait maison. Et quand c'est bon, c'est bon ! ❞ Chef Lilian. #bagel #faitmaison #qcbcb Rejoignez-moi également sur : Instagram :   / lilian_grimaud   Facebook :   / cheflilianqcbcb