🌹Soft and yummy Beef Koftay 🌺#CookingWithLove #SoftKoftay #JuicyKoftay #FoodLovers ❤️

‎🎬 بیف کوفتہ– مکمل ریسپی 🧾 اجزاء: کوفـتوں کے لیے: 3 پاؤ بیف قیمہ 2 میڈیم پیاز (گولڈن فرائی کیے ہوئے) 1 چھوٹا پیاز 1 پیالہ ہرا دھنیا 2 انچ ادرک 5 جوے لہسن 2 سبز مرچیں 2 کھانے کے چمچ فرائیڈ پیاز 1 سلائس بریڈ 2 کھانے کے چمچ آئل یا گھی 1 پیکٹ شامی کباب مسالہ 1 پیکٹ کوفتہ مسالہ گھر کا مصالحہ: 1 چمچ سفید زیرہ 1 چمچ کالی مرچ 1 چمچ خشک دھنیا نمک حسبِ ذائقہ 2 چمچ چکن پاؤڈر 1 چمچ مزید کوفتہ مسالہ گریوی کے لیے: 2 میڈیم ٹماٹر آدھا پیاز 1 انچ ادرک 4–5 جوے لہسن 2 سبز مرچ تھوڑا سا ہرا دھنیا ثابت مصالحہ: 10 دانے کالی مرچ 1 بڑی الائچی 3 چھوٹی الائچیاں 4 لونگ چھوٹا ٹکڑا ادرک مزید مصالحہ: 1 چمچ سرخ مرچ پاؤڈر آدھا چمچ ہلدی 1 ٹیبل اسپون ٹماٹو پیسٹ (آپشنل) 1 ٹیبل اسپون کوفتہ مسالہ 4 کھانے کے چمچ دہی + پیاز کا پیسٹ 👩‍🍳 ترکیب: پیاز، ہرا دھنیا، ادرک، لہسن، سبز مرچ اور بریڈ کو آئل یا گھی کے ساتھ گرائنڈ کر کے پیسٹ بنا لیں۔ اس میں قیمہ اور کوفتہ مسالہ شامل کر کے اچھی طرح گرائنڈ کریں۔ پھر گھر کا مصالحہ شامل کر کے گوندھ لیں۔ کوفـتے بنا کر تیز آنچ پر ڈارک براؤن فرائی کر لیں۔ ٹماٹر، پیاز، ادرک، لہسن، سبز مرچ اور ہرا دھنیا کی پیوری بنا لیں۔ دیگچی میں آئل گرم کریں، ثابت مصالحہ ڈال کر تڑکا دیں۔ اب پیوری ڈال کر 2–3 منٹ بھونیں۔ سرخ مرچ، ہلدی، کوفتہ مسالہ اور ٹماٹو پیسٹ ڈال کر بھونیں۔ تھوڑا پانی ڈال کر ڈھک دیں اور 5 منٹ پکنے دیں۔ دہی شامل کریں (جس میں پیاز کا پیسٹ مکس ہو)۔ اسی برتن میں پانی ڈال کر وہ بھی دیگچی میں شامل کریں۔ ڈھک کر چند منٹ پکنے دیں۔ تقریباً 3 مگ پانی ڈالیں۔ فرائی کیے ہوئے کوفتے شامل کریں۔ ڈھک کر 15 منٹ کے لیے میڈیم ٹو سلو آنچ پر پکائیں۔ آخر میں 3 سبز مرچ، ادرک (جولین)، اور ہرا دھنیا ڈال کر ڈش آؤٹ کریں۔ 🍽️ مزیدار کوفتہ کری تیار ہے!