ท๊อฟฟี่เค้ก ร้าน Fay Fay Homemade Bakery (2/2) 31 ส.ค. 64 ครัวคุณต๋อย

ท๊อฟฟี่เค้ก ร้าน Fay Fay Homemade Bakery อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย (ร้าน Fay Fay Homemade Bakery โทร. 06 5269 9456, 09 5246 1556) ท๊อฟฟี่เค้ก ส่วนผสมหน้าขนม 1 น้ำตาลทราย 500 กรัม 2 นมข้นจืด 400 กรัม 3 เนยเค็ม 500 กรัม 4 อัลมอนด์บดหยาบ 400 กรัม 5 แป้งสาลีฯ 30 กรัม วิธีทำ ตักอัลมอนด์ ใส่อ่างผสม ตามด้วยแป้งสาลีฯ เคล้าให้แป้งเคลือบชิ้นอัลมอนด์ พักไว้ ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลทราย ตามด้วยน้ำข้นจืด เนยเค็ม ใช้ไฟอ่อน คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี เคี่ยวให้เป็นคาราเมล ใส่อัลมอนด์ที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันดี ปิดไฟ ลงจากเตา พักไว้ ส่วนผสมท๊อฟฟี่เค้ก 1 ไข่ไก่แช่เย็น 10 ฟอง 2 น้ำตาลทราย 300 กรัม 3 เกลือ ½ ช้อนชา 4 โอวาเล็ต 25 กรัม 5 น้ำกาแฟ 60 กรัม 6 ผงโกโก้ 15 กรัม 7 วานิลลา 1 ช้อนชา 8 แป้งเค้ก 300 กรัม 9 ผงฟู 1 ช้อนชา 10 นมข้นจืด 60 กรัม 11 เนยสดละลายอุ่น ๆ 250 กรัม วิธีทำ 1 ตักไข่ไก่ ใส่เครื่องผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และโอวาเล็ต เปิดเครื่องตี ให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักเครื่อง เติมน้ำกาแฟ ใส่แป้ง ผงโกโก้ วานิลลา และผงฟู ตีให้เข้ากัน นมขึ้นจืด เนยละลาย ตีให้เข้ากัน ปิดเครื่อง 2 เทส่วนสผมตัวขนม ใส่ถาดอบ เกลี่ยให้เสมอกันทั่วทั้งถาด เคาะไล่อากาศ นำเข้าตู้อบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที หรือจนว่าขนมจะสุก นำออกจากเตา อบ พักให้เย็น ลอกหน้าขนมออก ใส่ภาชนะแยกเก็บไว้ 3 ตักหน้าขนมทีเตรียมไว้ ใส่ลงบนตัวขนมเกลี่ยบาง ๆ ให้เสมอกันทั่วทั้งถาด นำเข้าอบด้วอุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นตามชอบ จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ #ครัวคุณต๋อย #เค้ก #ท๊อฟฟี่เค้ก #ร้านFayFayHomemadeBakery #แจกสูตร #เมนูอร่อย ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่ กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่ Youtube :    / borntvofficial   Facebook :   / todayshowtv   Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...