Ep.06 – GRASAS: GUÍA CLARA SOBRE GRASA CORPORAL, COLESTEROL Y OMEGAS | Nutrición Sin Humo

La grasa no es el problema: el problema es no entenderla. En este episodio de Nutrición Sin Humo hablamos de grasas con criterio, evidencia y contexto. Arrancamos diferenciando grasa corporal, lípidos y grasa subcutánea, y a partir de ahí desarmamos muchas de las ideas simplistas que circulan sobre la grasa en la alimentación. En este episodio vas a encontrar: Qué son las grasas y por qué son un macronutriente esencial Diferencias entre grasa corporal y grasa dietaria Tipos de grasas: saturadas, insaturadas y trans Qué son los omegas y por qué importan Colesterol: funciones reales, mitos frecuentes y confusiones comunes Por qué comer grasa per se no es malo, si hay criterio aplicado Cómo pensar las fuentes de grasa según el contexto, los hábitos y el objetivo Este episodio está pensado para personas interesadas en nutrición y fitness, pero también para estudiantes y profesionales que buscan una mirada clara, actualizada y sin dogmas. 🧠 Acá no hablamos de alimentos “buenos” o “malos”. Hablamos de criterio, contexto y decisiones informadas. 💬 Dejanos en los comentarios tus dudas o creencias sobre las grasas ¿El colesterol te genera miedo? ¿Evitás alimentos solo porque “tienen grasa”? ¿Qué tema te gustaría que profundicemos en próximos episodios? Capítulo 6: Guía sobre Grasas 00:00 - Introducción. 00:43 - Percepción negativa de las grasas. 02:41 - Grasa corporal vs. lípidos. 03:30 - Grasa subcutánea y visceral. 05:43 - Distribución de grasa y genética. 06:52 - Mitos de la pérdida localizada. 10:46 - Importancia de los chequeos médicos. 15:19 - Estética, salud y autoestima. 19:49 - Funciones de la reserva energética. 21:21 - Exceso de carbohidratos y grasas. 26:22 - Balance calórico y peso. 29:02 - Densidad calórica de los lípidos. 30:52 - Grasas animales y saturadas. 31:53 - Grasas insaturadas y aceites vegetales. 34:56 - Alimento entero vs. aceite. 38:03 - Funciones hormonales y cognitivas. 40:07 - Colesterol bueno y malo. 43:32 - Colesterol en la dieta. 48:20 - Adaptación metabólica al colesterol. 52:14 - Lácteos y grasas saturadas. 53:22 - Ranking de grasas saludables. 57:50 - Grasas enteras: El ideal. 58:45 - Aceite crudo vs. cocido. 1:02:56 - Omegas 3 y 6. 1:04:31 - Procesos inflamatorios y antiinflamatorios. 1:06:50 - Fuentes vegetales de Omega 3. 1:10:15 - Suplementos de Omega 3. 1:14:14 - Fluidez de la membrana celular. 1:16:00 - Cierre. Instagram Manu:   / soy.manutricion   Instagram Guido:   / guido.sustento