【家飲み晩酌】外カリッ中モチッ！ニラ2袋だく特製海鮮豚チヂミで乾杯🥂

今週もお疲れ様でした。今夜の晩酌です🥂 今夜は特別な粉不要で超手軽な「ニラ2袋だく特製海鮮豚チヂミ」を作りました。 イカと豚小間肉の旨味が凝縮された「外カリッ、中モチッ」の極上食感。炭酸強めのキンキンに冷えたトリスハイボールとの相性が最高すぎてお酒が止まりません🤤。 夫婦のゆるい家飲み風景をお楽しみください。 ■今夜のお品書き ・ニラ2袋だく特製海鮮豚チヂミ ■今夜の一杯 ・トリス クラシック（ハイボール）で乾杯🥂 -------------------------------------------------------------------------------- ■使用しているお酒・調理器具 ・【サントリー トリス クラシック】: https://amzn.to/4wvGTk5 #### ■撮影機材 Camera: Fujifilm X-H2 / X-T4 / DJI Osmo Pocket 3 Mic: DJI Mic 2 / Mic Mini Edit: DaVinci Resolve Studio 20 ■材料（大判3枚分） ・イカ：90g ・豚小間肉：200g ・ニラ：2袋 ・玉ねぎ：1/2個（大きめ） ・ごま油（生地用）：大さじ3 ・ごま油（焼き用）：適量（1枚につき大さじ2程度） 【A：チヂミ生地・調味料】 ・小麦粉（薄力粉）：150g ・片栗粉：90g ・鶏ガラスープの素：大さじ1 ・卵：3個 ・水：240ml 【B：特製ピリ辛ダレ】 ・ポン酢：大さじ3 ・白いりごま：たっぷり ・コチュジャン（またはラー油）：小さじ1程度 ■作り方の手順 1. 【材料のカットと下準備】 イカ・豚小間肉は食べやすい大きさに切り、水気を拭き取る。ニラは3cm幅、玉ねぎはざく切りにする。 2. 【生地を作る】 【A】の材料をボウルで混ぜ合わせ、そこに1の具材とごま油（大さじ3）を加えてしっかりと混ぜ合わせる。 3. 【フライパンで豪快に焼く】 フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、生地の1/3量を流し込む。豚肉が重ならないよう薄く丸く広げ、中火で3〜4分動かさずに焼く。 4. 【カリッと仕上げる】 裏返して上から押し付けながら2〜3分焼く。仕上げに鍋肌からごま油（大さじ1）を回し入れ、強火で30秒加熱してカリッとさせたら完成！ ======================================== [English Translation] Cheers for the hard work this week! Tonight's late-night drink 🥂 We made "Crispy Pork and Seafood Pancake with Lots of Chives". We used 2 whole bags of chives! The crispy texture outside and the chewy texture inside are irresistible. It pairs wonderfully with a cold highball 🤤. Please enjoy our relaxing home-drinking time. ■Tonight's Menu ・Crispy Pork and Seafood Pancake with Lots of Chives ■BGM DOVA-SYNDROME OtoLogic (https://otologic.jp) ■Amazonアソシエイトについて ※各製品リンクURLはAmazonアソシエイトプログラムをはじめ、各アフィリエイトを­利用・参加しています。 -------------------------------------------------------------------------------- 夫婦で晩酌するだけのチャンネル🍶 その日の1杯と、つまみをひとつだけ。 ゆるく覗いていってください。 #### 週1本ペースで更新中です。チャンネル登録・高評価いただけると励みになります。 #夫婦晩酌帖 #晩酌 #チヂミ #ハイボール #おつまみレシピ #家飲み