Entremet 3 chocolats avec un glaçage miroir au chocolat

Le Biscuit moelleux au chocolat: Voir cette vidéo    • Biscuit moelleux au chocolat spécial entre...   La mousse au chocolat noir : 160g de chocolat noir 100ml de lait 200ml de crème fluide entière (min 30% mat.grasse) 1 feuille de gélatine de 2 g La mousse au chocolat au lait: 160g de chocolat au lait 100ml de lait 200ml de crème fluide entière (min 30% mat.grasse) 1 feuille de gélatine de 2 g La mousse au chocolat blanc: 200g de chocolat blanc 100ml de lait 200ml de crème fluide entière (min 30% mat.grasse) 2 feuille de gélatine de 2 g (en total: 4g) Le glaçage miroir au chocolat : 220g de sucre 125ml d'eau 65g de cacao amère 120ml de la crème fluide entière 16g de gélatine en poudre réhydratées dans 50ml d'eau (ou bien 8 feuilles de gélatine de 2g) La décoration (facultatif): des pépites de chocolats la poudre d'or ** Réseaux sociaux ** Abonnez-vous 🙂 Twitter   / idealtuto   Page facebook: IdealTuto   / idealtutosc   Groupe facebook: Echange de Recettes Faciles et Rapides   / 20734.  . Chaîne youtube: Ideal Tuto https://www.youtube.com/channel/UCk3Q... #Ideal_Tuto #Entremets #Gâteau