奶味蒸松糕 Fresh Milk flavour (No Eggs) @ 椰汁蒸松糕 Coconut Steamed Cakes #16|Simple Life Cooking

椰汁蒸松糕 ~ COCONUT FLAVOUR STEAMED CAKE .( Eggless ~ 无蛋 ). 椰汁蒸松糕~ 无蛋( No egg ) 做法 : 200g 特级面粉 (High Protein Flour ) 200g 沾米粉 ( Rice Flour ) 加热糖水搅拌 200g 椰糖( Coconut Rock Sugar) ~ Gula Melaka ( BROWN ) 1 小汤匙盐 ( teaspoon Salt ) 200毫升 椰汁 / ( Coconut Milk ) 500 毫升 (warm ) ~ 热水温度和椰糖一起糖搅均匀。mixed Gula Melaka ( Coconut Sugar ) together with Coconut milk . 6g 即容酵母- ( Instant Yeast) 25 °C 温度温和后加入酵母。 50g 溶化黄油或粟米油 corn Oil (melted Margarine) 1 tablespoon vanilla ( 凡尼拉香精) 1 tablespoon Baking powder.. 做法: 发酵过程会有泡泡， 可以上下完整协调平均整个面糊原来那样再次搅拌， 再发一遍没有问题。大约整个过程一小时半发酵后，再发酵15分钟， 再发酵过后的效果会更加达稳定发酵成果转化面糊最佳状态， 整个过程上面是平滑面的没有泡泡再起浮痕迹也不会如初太多， 又可以蒸了! =========================== 鲜奶蒸松糕 (无蛋) FRESH MILK STEMAED CAKE RECIPE ( NO EGGS ) 鲜奶发糕无蛋做法 : 500g 特级面粉 (High Protein Flour ) 150g 黄糖 / 红糖 ~ ( Brown or Red Sugar ) 1 小汤匙盐 ( teaspoon Salt ) 200毫升 鲜牛奶 / ( Fresh milk) 400毫升 (warm ) ~ 热水温度和黄糖/ 红糖搅均匀。mixed Brown Sugar / Red Sugar plus milk together . 6g 即容酵母 ( Instant Yeast) 50g 溶化黄油或粟米油 corn Oil (melted Margarine) 。 1汤匙凡尼拉香精 1 汤匙发粉. 做法 : how to make . 面粉过筛后热糖水水加入沾米粉，盐。 冷却25°C 后再加入酵母即发粉和多余面粉分量搅均匀，加入即容后的 200 克奶和糖150克 及500毫升糖水面糊一起搅拌。 搅拌好， 休息一个小时增发就可以蒸了 。。 Sift Flour , added sugar and salt , fresh milik and water which is melted and Sift if necessary . . 鲜奶和黄糖 一起搅拌极速溶化 ( warm water less 25 °C added Brown or Red sugar until melted ) . 最后面糊搅均匀，休息1 小时后， 放在蒸阔30~ 40 分钟蒸熟即可。 Slowly add all ingredients together get the consistency of the batter let rest i hour and steammed 30 minutes . 冷却 1 小时， 用塑胶刀慢慢边缘到中间松弛再切成喜欢一小块方形。 Cooling 1 hours than use plastic cutter bring out slowly from corner to bottom or already tracing paper replace , cut into sizes as wishes serve .. Song : Pohon Restu Ayah Bonda My blog : https://mycookingbakinginspirations.b... Email : [email protected]